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【判断题】

酵母在厌氧条件下，可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：二氧化碳可发酵性厌氧条件
相关题库：啤酒品酒师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】梗米含直链淀粉多,糯米含支链淀粉多，所以梗米糊化时粘度大，可发酵性糖量较少。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】催化二氧化碳和氨合成氨甲酰磷酸反应的酶及分布是（ ）。
A.
氨甲酰磷酸合成酶I，细胞液
B.
氨甲酰磷酸合成酶I，线粒体
C.
氨甲酰磷酸合成酶Ⅱ，细胞液
D.
氨甲酰磷酸合成酶Ⅱ，线粒体
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【单选题】植物：二氧化碳
A.
吸尘器：灰尘
B.
杀毒软件：病毒
C.
食物：营养
D.
臭氧层：氟利昂
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【简答题】在岩石与二氧化碳（瓦斯）突出危险的岩层中掘进巷道时，可以采取多种防治岩石与二氧化碳（瓦斯）突出措施。但是所采取的措施应当符合哪些要求？
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【单选题】二氧化碳灭火系统安装中，气体灭火剂输送的管道多采用______。
A.
直焊缝钢管
B.
单面焊螺旋缝钢管
C.
双面焊螺旋缝钢管
D.
无缝钢管
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【简答题】醪液中()的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。 A、α—淀粉酶 B、β-淀粉酶 C、蛋白酶 D、葡聚糖酶
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【单选题】二氧化碳是由（　　）
A.
碳和氧气组成的
B.
碳元素和氧元素组成的
C.
一个碳原子和一个氧分子组成的
D.
一个碳原子和两个氧原子组成的
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【多选题】凡是含有可发酵性糖或可变为发酵性糖的物料都可以作为乙醇生产的原料，主要包括以下哪些？
A.
淀粉质类原料
B.
糖质原料
C.
C 纤维质原料
D.
木质素类原料
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【单选题】麦汁中酵母对可发酵性糖的发酵顺序为（）
A.
葡萄糖＞麦芽糖＞蔗糖＞果糖
B.
葡萄糖＞果糖＞蔗糖＞麦芽糖
C.
葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞麦芽糖
D.
果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞麦芽糖
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【单选题】二氧化碳属于()。
A.
压缩气体
B.
增塑剂
C.
氟氯烷烃化合物
D.
碳氢化合物
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