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【判断题】
苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
苯甲酸钠
酸性条件
甲酸钠
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】咖啡因在溶解过程中加入苯甲酸钠,苯甲酸钠在此溶液制备中的作用是
A.
延缓水解
B.
防腐作用
C.
增溶作用
D.
助溶作用
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【判断题】醇在酸性条件下使高锰酸钾溶液腿色的反应是一个氧化反应。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列羧酸酯在酸性条件下发生水解反应的速度次序是()i、CH3CO2C(CH3)3ii、CH3CO2CH2CH3iii、CH3CO2CH(CH3)2iv、CH3CO2CH3
A.
iv>ii>iii>i
B.
i>iii>ii>iv
C.
iv>iii>ii>i
D.
i>ii>iii>iv
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【单选题】在苯甲酸钠的作用下,咖啡因溶解度由1:50增大至1:1.2,苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
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【判断题】水的硬度过高时,苯甲酸钠过多时与柠檬酸作用生成苯甲酸结晶体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加,苯甲酸钠的作用是()
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
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【单选题】在稀盐酸酸性条件下与氯化钡反应可进行检查的杂质是
A.
重金属
B.
砷盐
C.
铁盐
D.
硫酸盐
E.
铵盐
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【单选题】在中性或弱酸性条件下,K+与Na3[Co(NO2)6]试剂生成哪种沉淀?
A.
蓝色
B.
绿色
C.
血红色
D.
黄色
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【单选题】磷在酸性条件下与()作用生成钼酸铵。
A.
钼酸铵
B.
氯化亚锡
C.
硫酸肼
D.
氯化亚锡-硫酸肼
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【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
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【单选题】下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述,正确的是
A.
防腐作用依靠苯甲酸解离的离子
B.
一般用量为0.01%~0.25%
C.
降低pH有利于其发挥防腐作用
D.
pH在5以上防腐作用最好
E.
pH在4以下时,用量不得少于0.5%
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【单选题】乙酸乙酯酸性条件下的水解机理为:()
A.
双分子酰氧键断裂
B.
双分子烷氧键断裂
C.
单分子酰氧键断裂
D.
单分子烷氧键断裂
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【判断题】以 碱性氧化物 为主体的材料在酸性条件下是稳定存在的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
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【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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【判断题】KMnO4法需要在酸性条件下测定样品,是为了增强KMnO4的氧化性。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1:50增大到1:1.2,苯甲酸钠的作用是助溶。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在强酸性条件下,KMnO4的基本单元为( )。
A.
KMnO 4
B.
1/2 KMnO 4
C.
1/4 KMnO 4
D.
1/5 KMnO 4
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【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88%和82%,根据Elder假说,两者混合物的CRH值约为
A.
66%
B.
72%
C.
78%
D.
84%
E.
90%
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【判断题】苯甲酸钠在水中的溶解度低于苯甲酸。
A.
正确
B.
错误
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相关题目:
【单选题】咖啡因在溶解过程中加入苯甲酸钠,苯甲酸钠在此溶液制备中的作用是
A.
延缓水解
B.
防腐作用
C.
增溶作用
D.
助溶作用
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A.
正确
B.
错误
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A.
iv>ii>iii>i
B.
i>iii>ii>iv
C.
iv>iii>ii>i
D.
i>ii>iii>iv
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【单选题】在苯甲酸钠的作用下,咖啡因溶解度由1:50增大至1:1.2,苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加,苯甲酸钠的作用是()
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
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【单选题】在稀盐酸酸性条件下与氯化钡反应可进行检查的杂质是
A.
重金属
B.
砷盐
C.
铁盐
D.
硫酸盐
E.
铵盐
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【单选题】在中性或弱酸性条件下,K+与Na3[Co(NO2)6]试剂生成哪种沉淀?
A.
蓝色
B.
绿色
C.
血红色
D.
黄色
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【单选题】磷在酸性条件下与()作用生成钼酸铵。
A.
钼酸铵
B.
氯化亚锡
C.
硫酸肼
D.
氯化亚锡-硫酸肼
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【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
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【单选题】下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述,正确的是
A.
防腐作用依靠苯甲酸解离的离子
B.
一般用量为0.01%~0.25%
C.
降低pH有利于其发挥防腐作用
D.
pH在5以上防腐作用最好
E.
pH在4以下时,用量不得少于0.5%
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【单选题】乙酸乙酯酸性条件下的水解机理为:()
A.
双分子酰氧键断裂
B.
双分子烷氧键断裂
C.
单分子酰氧键断裂
D.
单分子烷氧键断裂
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【判断题】以 碱性氧化物 为主体的材料在酸性条件下是稳定存在的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
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【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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【判断题】KMnO4法需要在酸性条件下测定样品,是为了增强KMnO4的氧化性。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1:50增大到1:1.2,苯甲酸钠的作用是助溶。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在强酸性条件下,KMnO4的基本单元为( )。
A.
KMnO 4
B.
1/2 KMnO 4
C.
1/4 KMnO 4
D.
1/5 KMnO 4
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【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88%和82%,根据Elder假说,两者混合物的CRH值约为
A.
66%
B.
72%
C.
78%
D.
84%
E.
90%
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【判断题】苯甲酸钠在水中的溶解度低于苯甲酸。
A.
正确
B.
错误
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