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【判断题】

食品工业常应用淀粉磷酸酯为增稠剂、乳化剂和稳定剂。()

A.
正确
B.
错误
题目标签：增稠剂磷酸酯淀粉磷酸
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】含三(2,3－二溴丙基)磷酸酯的混合
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【单选题】临床上抢救中度有机磷酸酯类中毒的药物是
A.
碘解磷定和毛果芸香碱
B.
阿托品和毛果芸香碱
C.
阿托品和新斯的明
D.
阿托品和碘解磷定
E.
碘解磷定和新斯的明
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【单选题】有机磷酸酯类农药中毒的机制是
A.
促进胆碱能神经释放乙酰胆碱
B.
抑制胆碱能神经释放乙酰胆碱
C.
促进肾上腺素能神经释放去甲肾上腺素
D.
抑制单胺氧化酶
E.
抑制胆碱酯酶
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有（）。
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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【单选题】下列哪种增稠剂可形成热不可逆凝胶?( )
A.
阿拉伯胶
B.
海藻酸钠
C.
卡拉胶
D.
黄原胶
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【简答题】不属于阿托品抢救有机磷酸酯类中毒的药理作用的是
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【单选题】有机磷酸酯类急性中毒最好选用那种药物进行解救
A.
氯磷定+解磷定
B.
阿托品
C.
氯磷定+阿托品
D.
氯磷定
E.
消除毒物+氯磷定+阿托品
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【单选题】有机磷酸酯类急性中毒表现现为 （ ）
A.
腺体分泌减少、胃肠平滑肌兴奋
B.
膀胱逼尿肌松弛、呼吸肌麻痹
C.
支气管平滑肌松弛、唾液腺分泌增加
D.
神经节兴奋、心血管作用复杂
E.
脑内乙酰胆碱水平下降、瞳孔扩大
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【简答题】【名词解释】亚磷酸酯
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有（）
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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