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【简答题】

澄清剂

题目标签：澄清剂

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】豆制品中的糖分测定常选用（）作为澄清剂。

A.

中性乙酸铅

B.

硫酸钠

C.

草酸钾

D.

乙酸锌-亚铁氰化钾

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【单选题】石灰法清净用的主要澄清剂是（）

A.

石灰

B.

硫磺

C.

二氧化碳

D.

磷酸

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【简答题】测定样品中糖类时，常用的澄清剂有();()，硫酸铜和氢氧化钠。

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【单选题】用乙酸锌-亚铁氰化钾溶液作澄清剂时,用量一般是50~75mL样液加入乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液各( )mL。

A.

2

B.

3

C.

4

D.

5

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【简答题】常用的玻璃澄清剂、乳浊剂、氧化剂有哪些及其作用？

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【单选题】关于水溶性糖提取液的澄清剂,下列说法错误的是( )。

A.

中性醋酸铅溶液适用于处理浅色的提取液

B.

选择澄清剂时，应考虑到提取液的性质、干扰物质的情况

C.

碱性醋酸铅比中性醋酸铅的澄清效果更好，因此是最常用和最稳定的澄清剂

D.

过剩的澄清剂应不干扰后面的分析操作，或采取措施去除

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【简答题】为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂？

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【多选题】以下可作为玻璃澄清剂的原料有（）。

A.

芒硝

B.

氧化铈

C.

碳酸钙

D.

氯化钠

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【多选题】常用的糖液澄清剂有

A.

醋酸铅

B.

酒石酸钾钠

C.

氢氧化铝

D.

氯化钠

E.

醋酸锌和亚铁氰化钾

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【多选题】常用的澄清剂有

A.

絮凝剂

B.

滑石粉

C.

纸浆

D.

淀粉

E.

糖粉

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