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【判断题】

海盐奶盖绿茶温饮无需蒸汽加热。

A.
正确
B.
错误
题目标签:加热海盐
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】穿过海盐境内的高速是()。

A.
杭浦高速
B.
乍嘉苏高速
C.
沪宁高速
D.
杭宁高速

【单选题】果酱是由糖和去皮水果一起加热熬制而成的,是由()的性质所决定的。

A.
糖的溶解性和水果中的果胶质
B.
糖的黏稠性和水果中的淀粉
C.
糖的结晶性和水果中的果胶质
D.
糖的黏稠性和水果中的酶

【单选题】血液加热会出现( )

A.
血液凝固
B.
血液污染
C.
血液变质
D.
红细胞大量破坏引起溶血
E.
血浆蛋白凝固变性

【单选题】加热奶油的目的是()。

A.
增加制品的松软度
B.
增加制品的奶油香味
C.
尽量使奶油中的水分降至最少
D.
溶化配料和高温消毒

【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。

A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中

【单选题】以海盐、石灰石为原料生产纯碱,是()

A.
新旭法
B.
索尔维法
C.
路布兰法
D.
侯德榜联合制碱法
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糖的溶解性和水果中的果胶质
B.
糖的黏稠性和水果中的淀粉
C.
糖的结晶性和水果中的果胶质
D.
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A.
血液凝固
B.
血液污染
C.
血液变质
D.
红细胞大量破坏引起溶血
E.
血浆蛋白凝固变性
【单选题】加热奶油的目的是()。
A.
增加制品的松软度
B.
增加制品的奶油香味
C.
尽量使奶油中的水分降至最少
D.
溶化配料和高温消毒
【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。
A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
【单选题】以海盐、石灰石为原料生产纯碱,是()
A.
新旭法
B.
索尔维法
C.
路布兰法
D.
侯德榜联合制碱法