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【单选题】

烷基毗嗪、囉哇嚇、环己烯酮等牛肉特征香韵的形成需要烹调时的加热温度为()。

A.
100°C
B.
>100°C
C.
<100°C
D.
>180°C
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参考答案:
参考解析:
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举一反三