logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

()是使成品菜具有特殊的槽香味的蒸发。

A.
清蒸
B.
包蒸
C.
糟蒸
D.
汽锅蒸
举报
题目标签:蒸发成品品菜
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】减压蒸发的优点()

A.
防止或减少热敏性物质的分解
B.
提高了蒸发效率
C.
传热温度差升高
D.
溶剂蒸汽排出快
E.
可利用低压蒸汽作热源