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【单选题】

哪种蛋白加热到45~60℃时开始凝固,继续加热到85~100℃时溶解,冷却45~60℃时沉淀再溶解()。

A.
糖蛋白
B.
白蛋白
C.
球蛋白
D.
结构蛋白
E.
本-周蛋白
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题目标签:溶解加热再溶解
参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。

A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中