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【判断题】

果酒杯以高脚杯为主,常用容量为6盎司。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：果酒高脚杯脚杯
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】干邑只用高脚杯装载。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】白兰地饮用通常使用高脚杯，因为能避免手心温度影响酒液的口感。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】果酒最常用的是（）。
A.
白酒
B.
啤酒
C.
葡萄酒
D.
香槟酒
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【简答题】简述果酒生产的基本原理.
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【单选题】用西式高脚杯泡工艺花茶，突破了（）。
A.
材质限制
B.
视觉极限
C.
传统习惯
D.
泡茶手法
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【单选题】下面哪种香气是果酒（发酵型）没有的（）
A.
原料香气
B.
陈酿香气
C.
发酵香气
D.
蒸馏香气
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【填空题】果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。
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【单选题】果酒：发酵：水果
A.
书架：组合：木材
B.
米酒：磨制：糯米
C.
照片：显示：屏幕
D.
玉玺：雕刻：玉石
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【单选题】浅口高脚杯非常不适合用来进行香槟的品尝，为什么还这么流行呢？
A.
因为这种类型的酒杯是丰满的代名词
B.
因为这种酒杯非常的实用，不象郁金香酒杯杯口小很难闻到香味，用浅口酒杯鼻子可以轻易的闻到酒香
C.
因为第一个酒杯是用蓬巴杜夫人的胸部原型造出来的
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【判断题】人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。
A.
正确
B.
错误
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