支链淀粉遇碘所显的颜色( )较直链淀粉与碘反应呈的色浅，这是因为( )。-刷刷题APP

A.

组成单位为α-D-葡萄糖

B.

不溶于冷水，能溶于热水

C.

含有α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键

D.

支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支

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【单选题】糖原和支链淀粉的分子结构相似,其区别是

A.

糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更多

B.

糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更少

C.

糖原分子结构更不利于溶于水

D.

糖原分子有更少的非还原端

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【判断题】籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13

A.

黄色、紫色

B.

蓝色、红色

C.

蓝色、黄色

D.

蓝色、紫色

E.

紫色、红色

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【单选题】用( )原料制成,条索细紧,色泽暗红,冲泡后,香似祁红,滋味醇和,汤色浅,叶底红匀。

A.

嫩叶

B.

低档

C.

片茶

D.

小叶种茶树

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【简答题】word编辑调入 T 盘中的 ED1.DOCX 文件,参考样张按下列要求进行操作。 1.将页面设置为:16开纸,上、下、左、右页边距均为2厘米,每页40行,每行38个字符; 2.给文章加标题 “ 人工智能 ” ,设置其格式为隶书、一号字、标准色-红色、字符间距加宽5磅,居中显示; 3.设置正文第一段首字下沉2行,首字字体为黑体,其余段落设置为首行缩进2字符; 4.将正文第二段中的文字以标准色-黄...

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【简答题】直链淀粉和支链淀粉有何区别？

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【简答题】G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。

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【简答题】α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）

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支链淀粉遇碘所显的颜色( )较直链淀粉与碘反应呈的色浅，这是因为( )。

【简答题】支链淀粉与直链淀粉有何区别?

【单选题】不符合支链淀粉概念的是( )

【单选题】糖原和支链淀粉的分子结构相似,其区别是

【判断题】籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。( )

【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13

【单选题】用( )原料制成,条索细紧,色泽暗红,冲泡后,香似祁红,滋味醇和,汤色浅,叶底红匀。

【简答题】直链淀粉和支链淀粉有何区别？

【简答题】G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。

【简答题】α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）