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【判断题】

点心一般不作正餐主食

A.

正确

B.

错误

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题目标签：点心主食正餐

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放()、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔。

A.

水果

B.

面包

C.

饼干

D.

三明治

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【单选题】星期点心是以每个生产供应周期为( )的点心。

A.

一个星期

B.

一个月

C.

一季

D.

一天

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【单选题】人体所必须的一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素在水果中含量甚微．所以长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足．从而引起贫血、免疫功能降低等现象。由本段文字可以推出：

A.

正餐饮食就不会出现贫血、免疫功能降低等现象

B.

人体需补充足够的蛋白质和铁

C.

人体不能大量进食水果

D.

水果的营养比不上粮食

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【判断题】在正餐后饮用的鸡尾酒品，要求口味较甜，具有助消化，收胃功能，如黑俄罗斯等。

A.

正确

B.

错误

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【填空题】（）是指通过安全可靠的渠道获取、开发新的原料，井将其制作成具有新意的菜肴、点心。

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【判断题】蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力果仁等辅料,经一系列加工而制成的松软点心A. 对 B. 错

A.

正确

B.

错误

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【简答题】不是点心不是糖,软软凉凉肚里藏,不能吃来不能喝,每天也要尝一尝打一日常用品

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【单选题】饴糖可增进面点成品的（），增加点心品种，使成品更具光泽。

A.

口感

B.

酥性

C.

弹性

D.

香甜气味

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【单选题】苗族的主食不包括（）。

A.

大米

B.

小麦

C.

包谷

D.

芋头

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【单选题】一般宴席点心有几道?

A.

1道

B.

2-3道

C.

不上

D.

4道

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