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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】what is the right translation of 红烧狮子头?
A.
Red burned lion head
B.
Red burned head
C.
Stewed pork ball in brown sauce
D.
Stewed pork ball in red sauce
【单选题】Which one is the right translation of 红烧狮子头
A.
stewed pork ball in sauce
B.
Hongshao lion head
C.
Fried lion head
D.
Stewed lion head
相关题目：
【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
【单选题】“狮子头、螺纹身”性状特征的生药是（）
A.
党参
B.
三七
C.
当归
D.
川乌
E.
甘草
【单选题】根顶端具有多数瘤状茎残基，具有“狮子头”的药是（）。
A.
人参
B.
丹参
C.
党参
D.
桔梗
E.
白术
【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
【单选题】清炖狮子头是（）地方名菜。
A.
扬州
B.
南京
C.
重庆
D.
广州
【单选题】“狮子头”属于( )茸胶制品。
A.
硬质
B.
软质
C.
嫩质
D.
汤糊
【单选题】what is the right translation of 红烧狮子头?
A.
Red burned lion head
B.
Red burned head
C.
Stewed pork ball in brown sauce
D.
Stewed pork ball in red sauce
【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
【单选题】清炖蟹粉狮子头属于（）菜系。
A.
山东
B.
四川
C.
广东
D.
江苏
【单选题】How should“红烧狮子头” be interpreted?
A.
Braised pork ball in brown sauce
B.
Lion head
【单选题】清炖狮子头的命名方法是()。
A.
烹调方法+烹饪原料的特征
B.
主料+人名
C.
主料+质感
D.
象形和离总
【单选题】Which one is the right translation of 红烧狮子头
A.
stewed pork ball in sauce
B.
Hongshao lion head
C.
Fried lion head
D.
Stewed lion head
【单选题】清炖狮子头的命名方法是（）。
A.
烹调方法+烹饪原料的特征
B.
主料+人名
C.
主料+质感
D.
象形和寓意
【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉( )。
A.
用粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后在成排
D.
切成石榴粒大小