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【单选题】
油发鱼肚，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。
A.
2Kg左右
B.
4Kg左右
C.
6Kg左右
D.
8Kg左右
题目标签：
湿料
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中式烹调师考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】500克牛肉湿料可涨发（）牛肉。
A.
600克
B.
750克
C.
100克
D.
1150克
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【单选题】油发鱼肚，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。
A.
2Kg左右
B.
4Kg左右
C.
6Kg左右
D.
8Kg左右
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【单选题】1kg玉兰片可涨发成湿料()
A.
1~2kg
B.
3~4kg
C.
5~6kg
D.
7~8kg
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【单选题】板笋每公斤干料可涨发（）公斤湿料。
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【单选题】每500克海参可涨发多少湿料（）
A.
1000克
B.
1500克
C.
2000克
D.
2500克
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【单选题】用500克海蜇皮干料可涨发多少克湿料？（）
A.
1000
B.
2500
C.
5500
D.
7500
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【判断题】奶牛饲喂时应先干料后湿料，先精后粗料的原则。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】燕窝每15g可涨发多少湿料（）
A.
30g
B.
35g
C.
40g
D.
45g
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【判断题】干料与湿料相比，猪爱吃湿料
A.
正确
B.
错误
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【单选题】香菇涨发，一般每千克可涨发（）千克湿料。
A.
2-3
B.
3-4
C.
4-5
D.
5-6
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