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【简答题】
菇中以()身厚味香浓,品质最好。
题目标签:
味香
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参考答案:
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举一反三
【简答题】【名词解释】加味香苏散
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【判断题】对 肉制品 色、味、香、形几乎无任何不良影响 的 现代最理想的干燥方法 是 冻结干燥。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】加味香附丸
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【单选题】()是一种集药用、油料为一体的特种经济作物。花具有活血通经、去瘀止痛的功能,主治妇女经闭、难产、死胎、瘀血作痛及治疗跌打损伤等疾病。籽榨的油色黄、味香、液清,亚油酸含量高达83%左右,居世界首位,堪称“亚油酸之王”,是食用油中的上品,经常食用可以防止动脉粥状硬化,治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。
A.
玛卡
B.
灵芝
C.
红花
D.
人参
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【简答题】其他调味香料
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【简答题】【名词解释】十味香附丸
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【简答题】【名词解释】加味香薷饮
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【简答题】滋味 香味
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【多选题】冀东南菜,以保定为代表,是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛,以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁,烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有()。
A.
御品锅
B.
酱汁瓦块鱼
C.
李鸿章大烩菜
D.
白洋淀全鱼宴
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【单选题】原汁原味、 香醇味浓是( )菜的特点。
A.
英国
B.
美国
C.
法国
D.
意大利
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