下载APP
【单选题】
爆炒鱿鱼卷、炒腰花均可采用的是( )。
A.
菊花形花刀
B.
松果形花刀
C.
荔枝形花刀
D.
蓑衣形花刀
题目标签：
炒鱿鱼
鱿鱼卷
爆炒鱿鱼
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】爆炒鱿鱼花适应的火候是（）
A.
急火
B.
慢火
C.
小火
D.
大火
查看完整题目与答案
【判断题】在汉语里,“炒鱿鱼”的意思是找到新工作。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】爆鱿鱼卷时，鱿鱼卷入油锅时的油温通常在（ ）左右。
A.
160℃
B.
200℃
查看完整题目与答案
【单选题】厨师：炒鱿鱼
A.
法官：和稀泥
B.
司机：开天窗
C.
脚夫：撂挑子
D.
高手：摆擂台
查看完整题目与答案
【判断题】“炒鱿鱼”的意思是“被解雇”。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】解雇 ; 开除 ; 炒鱿鱼 v.
查看完整题目与答案
【单选题】“糖醋鱿鱼卷”所用的花刀是（）
A.
荔枝形花刀
B.
松果形花刀
C.
蓑衣形花刀
D.
螺旋形花刀
查看完整题目与答案
【单选题】厨师：炒鱿鱼
A.
法官：和稀泥
B.
司机：开天窗
C.
脚夫：撂挑子
D.
高手：摆擂台
查看完整题目与答案
【简答题】简述麦穗形鱿鱼卷的加工过程？
查看完整题目与答案
【单选题】菜肴“爆炒鱿鱼卷”中鱿鱼的刀工处理可采用哪些花刀（ ）
A.
蓑衣形花刀
B.
梳子花刀
C.
牡丹花刀
D.
麦穗形花刀
查看完整题目与答案
