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【单选题】
林徽因诗歌作品鲜明的体现了三美主张的是
A.
《你是人间四月天》
B.
《九十九度中》
C.
《莲灯》
D.
《谁爱这不息的变幻》
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题目标签：
品鲜
三美
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】理货员可以通过( )判断肉品鲜度
A.
味道
B.
颜色
C.
表面状态
D.
组织弹型
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【单选题】闻一多提倡的“三美”不包括()。
A.
图画美
B.
音乐美
C.
建筑美
D.
古典美
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【单选题】适合易腐商品、鲜活商品和季节性较强的商品运输方式为( )。
A.
海洋运输
B.
航空运输
C.
邮包运输
D.
管道运输
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【单选题】评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是
A.
醛类含量
B.
挥发性碱基总氮
C.
酸类含量
D.
必需氨基酸含量
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【单选题】我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A.
TVBN
B.
三甲胺
C.
K值
D.
过氧化物值
E.
碘价
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【多选题】“新月派”提倡的“三美”包括:
A.
音乐美
B.
建筑美
C.
绘画美
D.
辞藻美
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【单选题】K值越小表示水产品鲜度:
A.
越差
B.
越好
C.
无法判断
D.
下降
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【判断题】炒制菜肴成菜特点：汁、芡均较多且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽油腻。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 三美
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