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【单选题】
宴席面点美化要注意（）。
A.
以美化为主，食用为辅
B.
越华丽越好
C.
以食用为主，美化为辅
D.
造型越多越好
题目标签：
面点
宴席
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厨师考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】餐巾在宴席上有哪些作用？
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【判断题】165地面点的经度为该点的子午面与首子午面所夹的二面角。该表述()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】宴席菜营养组配原则之一是()结构合理。
A.
冷热菜
B.
烧扒菜
C.
营养
D.
菜肴与点心
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【多选题】测绘工作的基本任务是测定地面点的空间位置，它是由( )等来确定。
A.
平面位置
B.
地形
C.
高程
D.
方向
E.
等高线
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【判断题】空间前方交会的基本公式主要应用有求解模型点坐标和地面点坐标。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】冷餐酒会属于宴席中的（）。
A.
宴会席
B.
便餐席
C.
中西结合酒席
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【单选题】“天下没有不散的宴席。”这句话是（）。
A.
双重否定句
B.
一般否定句
C.
语气委婉的否定句
D.
结构更清晰简明的否定句
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【单选题】京式面点泛指（）
A.
长江流域地区
B.
黄河流域地区
C.
珠江流域地区
D.
黑龙江流域地区
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【简答题】浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。
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【单选题】一般宴席点心有几道?
A.
1道
B.
2-3道
C.
不上
D.
4道
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