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【单选题】

油脂酸败后,其相对密度将

A.
升高
B.
降低
C.
不变
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】按我国有关规定,燃油的相对密度指()。

A.
20℃燃油密度与4℃水密度之比
B.
20℃燃油密度与20℃水密度之比
C.
15℃燃油密度与4℃水密度之比

【单选题】半干性油脂的碘值( )。

A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间

【单选题】脂酸氧化的限速酶是

A.
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B.
2-烯酰水化酶
C.
脂酰辅酶A脱氢酶
D.
L-p羟脂酰辅酶A脱氢酶
E.
β-酮脂酰辅酶A硫解酶

【单选题】土的相对密度在数值上等于( )。

A.
土颗粒密度
B.
土的密度
C.
土的干密度
D.
土的饱和密度

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。

A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物

【单选题】相对密度主要是用来评价()

A.
各种土的状态
B.
细粒土的状态
C.
砂土的状态
D.
粘性土的状态

【单选题】石蜡相对密度约为()。

A.
0.86~0.94
B.
0.80~0.92
C.
0.75~0.96
D.
0.82~0.92
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【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
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A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
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A.
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B.
2-烯酰水化酶
C.
脂酰辅酶A脱氢酶
D.
L-p羟脂酰辅酶A脱氢酶
E.
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A.
土颗粒密度
B.
土的密度
C.
土的干密度
D.
土的饱和密度
【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
【单选题】相对密度主要是用来评价()
A.
各种土的状态
B.
细粒土的状态
C.
砂土的状态
D.
粘性土的状态
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A.
0.86~0.94
B.
0.80~0.92
C.
0.75~0.96
D.
0.82~0.92