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【判断题】

发酵是商品在霉腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象。

A.
正确
B.
错误
题目标签：发酵作用霉腐
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】物品霉腐的常规预防不包括( )
A.
物品进行密封
B.
加强仓库温湿度管理
C.
加强入库验收
D.
药物防霉腐
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【单选题】下列属于发酵酒的是( )。
A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
江小白
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【多选题】关于药物作用机制的描述，正确的是（）
A.
药物可作为生命代谢物质的补充剂，参与或干扰细胞代谢过程
B.
抗酸药中和胃酸治疗溃疡病，主要是影响生理物质的转运过程
C.
新斯的明竞争性抑制胆碱脂酶，是药物对酶的影响作用所致
D.
药物可直接作用于细胞膜的离子通道
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【简答题】下列酒种采用复式发酵的是 。
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【多选题】下列属于防霉腐包装技术有()
A.
冷冻包装
B.
真空包装
C.
高温灭菌方法
D.
使用防霉剂
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【简答题】加速发酵的原因
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【判断题】搅拌装置中挡板的作用是使切向流动变为轴向和径向流动。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】商品霉腐一般要经过四个环节（　）。
A.
受潮
B.
发热
C.
霉变
D.
腐烂
E.
消亡
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【单选题】发酵的电子受体是( )
A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物
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【单选题】六神曲发酵的目的是（　）。
A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质，洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质
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