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举一反三
【单选题】金属具有延展性的原因：
A.
金属原子半径都比较大，价电子较少
B.
自由电子受外力作用时能迅速传递能量
C.
金属受外力作用变形时，金属阳离子与自由电子间仍保持较强烈的作用
D.
金属受外力作用变形时，金属阳离子与自由电子间强烈的作用被破坏
相关题目：
【单选题】扶墙压肩课发展下列哪块肌肉的伸展性（）
A.
三角肌
B.
斜方肌
C.
背阔肌
D.
前锯肌
【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
【判断题】人体的肌有伸展性和弹性的特点。
A.
正确
B.
错误
【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
【单选题】扶墙压肩可以发展（ ）的伸展性
A.
三角肌
B.
背阔肌
C.
斜方肌
D.
前压后肌
【判断题】制作面包一般选筋性稍强的高筋粉
A.
正确
B.
错误
【多选题】不同品种的面点主食最好使用各自的专用面粉,下面( )一般建议使用中筋到高筋的专用面粉。
A.
馒头
B.
面条
C.
饺子
D.
蒸糕
【单选题】金属具有延展性的原因：
A.
金属原子半径都比较大，价电子较少
B.
自由电子受外力作用时能迅速传递能量
C.
金属受外力作用变形时，金属阳离子与自由电子间仍保持较强烈的作用
D.
金属受外力作用变形时，金属阳离子与自由电子间强烈的作用被破坏
【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（ ）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
【判断题】制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。( )
A.
正确
B.
错误
【多选题】不适合用高筋粉制作的品种是()。
A.
面包
B.
泡芙
C.
蛋糕
D.
饼干
E.
曲奇
【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚