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【单选题】

（）是将擀制成薄片的坯料或片形熟坯上，将馅均匀地平抹在坯面上，然后卷拢成形。如花卷、戚风蛋糕卷等

A.
包馅法
B.
夹馅法
C.
拢馅法
D.
卷馅法
题目标签：坯料戚风蛋糕薄片
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】（）是将擀制成薄片的坯料或片形熟坯上，将馅均匀地平抹在坯面上，然后卷拢成形。如花卷、戚风蛋糕卷等
A.
包馅法
B.
夹馅法
C.
拢馅法
D.
卷馅法
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【判断题】拉深过程中，坯料各区的应力与应变是很均匀的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】K2O、Na2O在坯料中的作用是降低烧成温度起到熔剂的作用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】拉深（又称拉延）是利用拉深模在压力机的压力作用下，将平板坯料或空心工序件制成（）零件的加工方法。
A.
闭口空心
B.
开口空心
C.
细长形
D.
薄板
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【单选题】金属坯料的加热方法，按所采用（）的不同，可分为火焰加热和电加热两大类。
A.
炉气
B.
热源
C.
材料
D.
介质
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【判断题】非均质体矿物在薄片中一定有多色性
A.
正确
B.
错误
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【单选题】已知硅灰石Ng-Np=0.017,Ng-Nm=0.002,薄片厚度为0.03mm,硅灰石的轴性光性是:
A.
一轴晶正光性
B.
一轴晶负光性
C.
二轴晶正光性
D.
二轴晶负光性
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【填空题】将金属坯料加工成各种形状的工艺称为（），其主要方法有（）和（）两种。
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【判断题】均质体矿物在薄片中一定无多色性。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】圆弧形砧上或V形砧中拔长圆截面坯料时，拔长效率低。
A.
正确
B.
错误
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