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【简答题】

T ranslate the following Chinese into English 宫保鸡丁: 肉丝: 回锅肉: 炕洋芋: 峡口豆花:

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题目标签：回锅肉肉丝宫保鸡丁
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】宫保鸡丁属于以下选项中的哪个菜系?( )
A.
四川风味
B.
江苏风味
C.
山东风味
D.
湖南风味
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【单选题】宫保鸡丁属于哪个菜系
A.
四川
B.
鲁菜
C.
京菜
D.
粤菜
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【单选题】宫保鸡丁的名称来历据说与( )有关。
A.
苏东坡
B.
赵尔丰
C.
丁宝桢
D.
张献忠
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【判断题】宫爆鸡丁应该是宫保鸡丁
A.
正确
B.
错误
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【单选题】. 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
：B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
蜜青梅
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【单选题】制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是()
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松籽
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【多选题】Please match each Chinese dish with its English name. 1) 鱼香肉丝
A.
Fried Prawns 2) 辣子鸡丁
B.
Scrambled Egg with Tomato3) 北京烤鸭
C.
Home-style Tofu4) 软炸虾仁
D.
Yangzhou Fried Rice5) 蚝油生菜
E.
Peking Roast Duck6) 扬州炒饭
F.
Lettuce with Oyster Sauce7) 番茄炒蛋
G.
Fish-flavored Pork Slices8) 家常豆腐
H.
Spicy Deep-fried Chicken Dice答案举例：ABECDFHG
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【单选题】回锅肉在煮制时，肉的成熟度应该是（）程度。
A.
软烂
B.
半生
C.
断生
D.
八成熟
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【单选题】宫保鸡丁属于以下选项中的哪个菜系?( )
A.
四川风味
B.
江苏风味
C.
山东风味
D.
湖南风味
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【单选题】滑炒肉丝中的“肉丝”属于（）。
A.
主料
B.
辅料
C.
配料
D.
调味料
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