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【简答题】

蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质,其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时,蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味,这是利用了果糖的什么化学性质?

参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】元素的化学性质决定于原子的( )。

A.
核外电子层数
B.
核内中子数
C.
核内质子数
D.
最外层电子数

【单选题】下列物质的用途主要是由其化学性质决定的是(  )

A.
干冰可用于人工降雨
B.
活性炭可用于除去冰箱中的异味
C.
铜丝可用作导线
D.
氮气可用作保护气

【单选题】下列是描述物质化学性质的是(  )

A.
碳酸氢铵是白色固体
B.
铁块热胀冷缩
C.
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
D.
铝丝能弯曲

【单选题】下列水的性质,属于化学性质的是[ ]

A.
在通常情况下,1L水中只能溶解大约30mL氧气
B.
水是无色无气味的
C.
水在直流电作用下可得到氢气和氧气
D.
水在1.01×105h时冷却至0℃可结成冰