下载APP
【简答题】
按原料配比来分类,饼干可以分为哪几类?
题目标签:
饼干
原料配比
配比
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】空气与煤气配比下的燃烧表述正确的是()
A.
当空气系数大时,火焰发白,短而不稳,火道底部温度偏高
B.
当空气系数小时,火焰发暗,燃烧不完全冒黑烟
C.
当空气与煤气都多时,火焰相对较大,火道温度高
D.
当空气与煤气都少时,火焰相对较大,火道温度高
查看完整题目与答案
【单选题】青少年一日三餐合适的热量分配比例是()
A.
早餐20%,中餐60%,晚餐20%
B.
早餐30%,中餐40%,晚餐30%
C.
早餐40%,中餐40%,晚餐20%
D.
早餐30%,中餐50%,晚餐20%
E.
早餐20%,中餐50%,晚餐30%
查看完整题目与答案
【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。
A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
查看完整题目与答案
【单选题】航天系列浮化液一般与水配比比例为()。
A.
1:10~15
B.
1:15~20
C.
1:5~15
D.
1:20~30
查看完整题目与答案
【简答题】能使分配比发生变化的因素是()
查看完整题目与答案
【简答题】铜合金铸件湿型(芯)用的涂料怎样配比?
查看完整题目与答案
【单选题】饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
查看完整题目与答案
【单选题】冰心口中的“饼干”指的是()。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
查看完整题目与答案
【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】成年鸵鸟雌雄配比是多少?
查看完整题目与答案