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【单选题】
煮制馄饨生坯一定要()入锅。
A.
冷水
B.
温水
C.
生水
D.
沸水
题目标签:
馄饨
生坯
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】烤制莲花酥时,待生坯花瓣()后再用180℃的炉温烤制。
A.
成熟
B.
上色
C.
失掉
D.
张开
查看完整题目与答案
【单选题】“ 馄饨”的“饨”声母是( )
A.
d
B.
t
查看完整题目与答案
【判断题】民间在冬至时没有什么重要的活动,风俗是家家吃馄饨。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“馄饨”的“饨”声母是( )。
A.
d
B.
t
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【单选题】A馄饨 B扁肉 C扁食
A.
馄饨
B.
扁肉
C.
扁食
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【单选题】煮馄饨时要兑汤,()烧开后,撇去浮沫,盛在碗内。
A.
高汤
B.
肉汤
C.
开水
D.
骨汤
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【判断题】云吞源自北方的馄饨。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是( )。
A.
意大利人
B.
法国人
C.
德国人
D.
英国人
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【单选题】唐代的馄饨指现代的()。
A.
馄饨
B.
饺子
C.
包子
D.
烧麦
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【判断题】煮馄饨要冷水下锅。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】生坯干燥的目的包括:
A.
增大坯体对釉浆的吸附能力
B.
使不同物料之间发生化学反应
C.
降低生坯含水率
D.
提高生坯强度
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【单选题】油煎馄饨是用()成熟的。
A.
油煎
B.
复合加油
C.
水油煎
D.
干煎
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【单选题】馅饼的生坯是先()后擀制成的。
A.
包
B.
揪
C.
切
D.
揉
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【简答题】【名词解释】生坯
查看完整题目与答案
【单选题】贴菜的生坯是______的。
A.
长方形状
B.
圆形状
C.
扁平形状
D.
菱形状
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【简答题】馄饨
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【单选题】挤法的生坯成形主要有()等。
A.
球形
B.
橄榄形
C.
桔瓣形
D.
以上都是
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【单选题】烤制莲花酥时,待生坯花瓣( )后再用 180℃的炉温烤制。
A.
成熟
B.
上色
C.
失掉
D.
张开
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【单选题】喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是( )。
A.
英国人
B.
希腊人
C.
意大利人
D.
法国人
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【判断题】重阳节的习俗是吃馄饨 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】烤制莲花酥时,待生坯花瓣()后再用180℃的炉温烤制。
A.
成熟
B.
上色
C.
失掉
D.
张开
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【单选题】“ 馄饨”的“饨”声母是( )
A.
d
B.
t
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【判断题】民间在冬至时没有什么重要的活动,风俗是家家吃馄饨。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“馄饨”的“饨”声母是( )。
A.
d
B.
t
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【单选题】A馄饨 B扁肉 C扁食
A.
馄饨
B.
扁肉
C.
扁食
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【单选题】煮馄饨时要兑汤,()烧开后,撇去浮沫,盛在碗内。
A.
高汤
B.
肉汤
C.
开水
D.
骨汤
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【判断题】云吞源自北方的馄饨。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是( )。
A.
意大利人
B.
法国人
C.
德国人
D.
英国人
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【单选题】唐代的馄饨指现代的()。
A.
馄饨
B.
饺子
C.
包子
D.
烧麦
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【判断题】煮馄饨要冷水下锅。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】生坯干燥的目的包括:
A.
增大坯体对釉浆的吸附能力
B.
使不同物料之间发生化学反应
C.
降低生坯含水率
D.
提高生坯强度
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【单选题】油煎馄饨是用()成熟的。
A.
油煎
B.
复合加油
C.
水油煎
D.
干煎
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【单选题】馅饼的生坯是先()后擀制成的。
A.
包
B.
揪
C.
切
D.
揉
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【简答题】【名词解释】生坯
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【单选题】贴菜的生坯是______的。
A.
长方形状
B.
圆形状
C.
扁平形状
D.
菱形状
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【简答题】馄饨
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【单选题】挤法的生坯成形主要有()等。
A.
球形
B.
橄榄形
C.
桔瓣形
D.
以上都是
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【单选题】烤制莲花酥时,待生坯花瓣( )后再用 180℃的炉温烤制。
A.
成熟
B.
上色
C.
失掉
D.
张开
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【单选题】喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是( )。
A.
英国人
B.
希腊人
C.
意大利人
D.
法国人
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【判断题】重阳节的习俗是吃馄饨 ( )
A.
正确
B.
错误
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