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【简答题】

果蔬的硬度与果胶物质有关,未熟果蔬中,以( )形式存在,硬度较大;果蔬成熟阶段,则分解为( ),硬度降低;进入果蔬阶段,则分解为( ),果蔬软烂。

题目标签：物质软烂果胶物质
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】已经进入体内的放射性物质仍然会在体内产生有害影响。 （ ）_
A.
正确
B.
错误
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【单选题】根据标准预防的概念，下列物质中不被看作具有传染性的是
A.
血液
B.
体液
C.
分泌物
D.
粪便和尿液
E.
汗液
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【判断题】果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】农用盐中杂质多、无异味,并含有大量苦硝、铅、氯化镁等对人体有害物质。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】下列哪项不是果蔬中果胶物质的存在状态（ ）。
A.
果胶酸
B.
原果胶
C.
可溶性果胶
D.
不可溶性果胶
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【单选题】有三个电池 设这三个电池中各物质浓度都是0.1molL-1，则它们的（）
A.
电池反应式不同，ε不同
B.
电池反应式不同，ε相同
C.
电池反应式相同，ε相同
D.
电池反应式相同，ε不同
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【多选题】属于金黄色葡萄球菌致病物质的是
A.
H抗原
B.
杀白细胞毒素
C.
肠毒素
D.
痉挛毒素
E.
K抗原
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【单选题】下列不属于水果中果胶物质的存在形态为:
A.
单宁
B.
原果胶
C.
果胶
D.
果胶酸
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【简答题】酸溶液中都含有___________，所以酸具有___________的化学性质，酸有___________味，能使蓝色石蕊试纸___________，能和___________、___________等物质反应；同理，碱溶液中都含有___________，也具有___________的化学性质，如碱溶液有___________味和___________感，能使红色石蕊试纸___________，...
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【单选题】下列各组物质中，互为同分异构体的是( )
A.
乙酸和乙醇
B.
乙醇和乙醚
C.
乙酸和乙醚
D.
乙酸乙酯与丁酸
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