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【判断题】
鳜鱼、老虎鱼、狮子鱼、蒲鱼等鱼的鱼鳍均有毒腺。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
毒腺
鳜鱼
狮子鱼
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于()
A.
滑溜
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
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【单选题】松鼠鳜鱼在油炸前一定要进行剞刀、腌制和______。
A.
拍粉处理
B.
挂糊处理
C.
预熟处理
D.
拖蛋液处理
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【单选题】毒蛇的毒腺是变态的（）
A.
唇腺
B.
腭腺
C.
舌腺
D.
舌下腺
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【单选题】醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在______加入。
A.
鳜鱼完全成熟后
B.
加热前
C.
鳜鱼断生时
D.
鳜鱼装盘后
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【判断题】松鼠鳜鱼剞刀时，刀距约为3cm，深至鱼皮，呈菱形刀纹。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。
A.
滑熘
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
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【判断题】毒蛇的毒牙连接着后方的毒腺，咬伤时毒腺内的毒液就会通过牙齿注入猎物体内。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鳜鱼在捕捉和宰杀时要特别小心,因为其背鳍刺、臀鳍刺、腹鳍刺有毒腺分布。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】毒蛇口中的毒牙与毒腺相同，毒腺是由（ ）腺演变而来。毒牙的工作原理与（ ）相同。
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【判断题】毒腺通常与棘（或刺）连在一起。
A.
正确
B.
错误
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