下载APP
【填空题】
莜麦食用前要经过“三熟”，即炒熟、烫熟、（）。
题目标签：
莜麦
三熟
举报
相关题库：
厨师考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】秋莜麦 ( ) 播种。
A.
立秋
B.
春分
C.
夏至
D.
冬至
查看完整题目与答案
【判断题】莜麦可以制麦片，磨粉后可制多种面食、小吃。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】秋莜麦色淡黄，（）播种，生长期为160天。
A.
立秋
B.
春分
C.
夏至
D.
立冬
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】莜麦
查看完整题目与答案
【简答题】简合检修人员的三熟？
查看完整题目与答案
【单选题】（）不是莜麦食用前必须经过的“三熟”。
A.
炒熟
B.
烤熟
C.
蒸熟
D.
烫熟
查看完整题目与答案
【单选题】燕麦、莜麦比精米精面的优点是？（）
A.
维生素多+矿物质多
B.
维生素多
C.
矿物质多
查看完整题目与答案
【简答题】三熟指什么？
查看完整题目与答案
【多选题】莜麦加工中的“三熟”是指()。
A.
收割前要长熟
B.
磨粉前要炒熟
C.
和面时要烫熟
D.
制坯后要蒸熟
查看完整题目与答案
【单选题】夏莜麦色淡白，（）播种，生长期为130天。
A.
春分
B.
小满
C.
夏至
D.
立秋
查看完整题目与答案
