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"低聚木糖"相关考试题目
1.
低聚木糖作为一类功能性低聚糖,其中木二糖含量越高,产品质量越高。
2.
下列关于低聚木糖的描述中哪一项是正确的?
3.
目前已证实具有特殊保健功能的寡糖主要有寡果糖、乳果聚糖、低异聚麦芽糖、低聚木糖和低聚氨基葡萄糖,其中有的已经产业化规模生产。
4.
低聚木糖是由2～7个木糖以β-1,4糖苷键结合而成。
5.
低聚木糖是由2～7个木糖以a-1,4糖苷键结合而成。
6.
低热量甜味剂主要有（）、低聚果糖、低聚木糖、阿巴斯甜等等。
7.
低聚木糖中主要有效成分为木二糖，其含量越高，则低聚木糖产品质量越高
8.
低聚木糖开发利用前景。
9.
低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键结合而成。
10.
低聚木糖是由2~7个木糖以(_)糖苷键结合而成。
11.
低聚木糖是产量最大、目前市场销售最多的功能低聚糖。
12.
主要原料是:决明子、玄参、麦冬、当归、低聚木糖、纯化水,可以申报的保健功能为( )
13.
主要原料是:半乳甘露聚糖、低聚木糖、菊粉,可以申报的保健功能为( )
14.
低聚木糖、低聚果糖等功能性甜味剂是由于人体胃肠道内没有水解这些低聚糖的酶系统,故它们不被消化吸收而直接进入大肠内。()
15.
下列关于低聚木糖的描述中哪一项是正确的 ?
16.
低聚木糖是由 2 ~ 7 个木糖以 ( ) 糖苷键结合而成
17.
某保健食品主要原料主要成分为大豆纤维、魔芋粉、燕麦纤维、菊苣粉、绿茶粉、苹果粉、高粱粉、甘蓝粉、玉米粉、葡萄干粉、黑木耳粉、胡萝卜粉、海带粉、水溶性纤维、葡萄香精、柠檬酸、低聚木糖、三氯蔗糖,产品每 100g 含总膳食纤维 57.5g ,请回答: 1 )该保健食品主要保健功能可能是?( 1 分) 2 )膳食纤维有哪些生理功效? 3 )本品的中的功能性低聚糖有何作用?和膳食纤维有何异同?
18.
能用作替代甜味剂的低聚糖,如低聚果糖、低聚木糖等,其特性包括
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某保健食品主要原料主要成分为大豆纤维、魔芋粉、燕麦纤维、菊苣粉、绿茶粉、苹果粉、高粱粉、甘蓝粉、玉米粉、葡萄干粉、黑木耳粉、胡萝卜粉、海带粉、水溶性纤维、葡萄香精、柠檬酸、低聚木糖、三氯蔗糖,产品每 100g 含总膳食纤维 57.5g ,请回答: 1 )该保健食品主要保健功能可能是? 2 )膳食纤维有哪些生理功效?
20.
低聚木糖具有优良的稳定性，它的代谢依赖胰岛素，不适用于糖尿病患者，但具有抗龋齿功能。（ ）
21.
常见的低热量、功能性甜味剂有（）、阿斯巴甜、低聚果糖、低聚木糖等。
22.
下列关于低聚木糖的描述中哪一项是正确的？（）
23.
下列关于低聚木糖的描述中哪一项是正确的？（）
24.
低聚木糖是由（ ）个木糖以 β-1, 4糖苷键连接而成的低聚糖。
25.
低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键结合而成。
26.
主要原料是:库拉索芦荟全叶干粉、低聚木糖、可溶性膳食纤维、魔芋精粉、绿茶提取物、硬脂酸镁,可以申报的保健功能为( )
27.
低聚木糖是由2～7个木糖以______糖苷键结合而成。
28.
某保健食品主要原料主要成分为大豆纤维、魔芋粉、燕麦纤维、菊苣粉、绿茶粉、苹果粉、高粱粉、甘蓝粉、玉米粉、葡萄干粉、黑木耳粉、胡萝卜粉、海带粉、水溶性纤维、葡萄香精、柠檬酸、低聚木糖、三氯蔗糖,产品每 100g 含总膳食纤维 57.5g ,请回答: 1 )该保健食品主要保健功能可能是? 2 )膳食纤维有哪些生理功效? 3 )本品的中的功能性低聚糖有何作用?和膳食纤维有何异同?
29.
主要原料是:嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、低聚异麦芽糖、水溶性纤维、低聚果糖、低聚木糖,可以申报的保健功能为( )
