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"煮软"相关考试题目
1.
下面哪一项会对煮软土豆有影响?
2.
热煮软化的产品在（）小时内电镀加工结束。
3.
板鸭在烹调前，一般先用（）浸泡，洗去多余的盐分，在沸水煮软。
4.
制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。
5.
需要热煮软化的产品是（）。
6.
制作水果冷汤应把水果煮软烂
7.
在制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。
8.
制作菠菜泥时，菠菜应先放入( )煮软。
9.
热煮软化后的产品必须在小时内锡化加工结束（）
10.
热煮软化作业前必须核对封装形式、盒号、工单号、打叉条数及只数。
11.
以下产品需要经过热煮软化的有（）。
12.
制作焖牛舌要先把牛舌煮软，再（）
13.
如何一锅可煮软硬两样饭？
14.
热煮软化操作员的职责是（）。
15.
热煮软化作业前必须核对（）打叉条数及只数。
16.
需要在DF-12药水中热煮软化的产品是（）。
17.
电镀热煮软化后的产品必须在（）小时内电镀加工结束。
