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刷刷题APP > 南瓜饼
"南瓜饼"相关考试题目
1.
“南瓜饼”制作的粉料为()
2.
火鸡,南瓜饼是美国()节的主要食品。
3.
制作南瓜饼应该选用肉粉、味浓、色泽红润的老南瓜为最佳
4.
南瓜饼(炸)成形时,应先包馅( ),裹( ),滚粘上面包糠,再搓圆搓( ),最后压成( )形。
5.
南瓜饼属于米粉面团也属于蔬菜面团
6.
制作南瓜饼的南瓜泥与糖的比例以5:4为宜。
7.
南瓜饼调制面团时主要用的是籼米粉调团。
8.
油条、南瓜饼、萝卜丝饼,都是炸制类点心
9.
南瓜饼在炸制时出现起泡、爆裂的原因主要是( )加多了。
10.
What’s the English name of “南瓜饼”?
11.
火鸡,南瓜饼是美国()节的主要食品。
12.
南瓜饼在宴席面点组配中最适宜的季节是 。
13.
制作南瓜饼的南瓜泥与糯米粉的比例以( )为宜。
14.
南瓜饼掺粉的方法是米粉、面粉与杂粮粉掺和。
15.
制作南瓜饼的南瓜泥与糯米粉的比例以()为宜。
16.
制作南瓜饼的南瓜泥与糯米粉的比例以()为宜。
17.
调制南瓜饼面坯时,以下说法错误的是()
18.
制作南瓜饼成品,原料里除了放南瓜,还要放()。