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"谷类"相关考试题目
1.
可以减少谷类营养损失的方法是
2.
谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。
3.
禾谷类种子在风干状态时含水量为7%－9%
4.
谷类食物不含（ ）。
5.
我国的膳食中，谷类是提供热能的最主要来源。
6.
谷类食品中含量较高的蛋白质为( )。
7.
影响谷类食品卫生的主要因素有( )
8.
谷类中缺乏的必需氨基酸是（）氨酸。
9.
谷类食品中含量最多的矿物质是
10.
以谷类发芽法炮制时，其芽的长度为（）
11.
People eat different kinds of food in different parts of the world. In some countries, people eat 1 every day. Sometimes they eat it two or three times a day, for breakfast, lunch and supper. They can...
12.
谷类主要提供的维生素是（）.
13.
谷类的糊粉层中含（）较多。
14.
谷类加工越细,( )营养素损失得越多。
15.
谷类食品中的维生素中不含()。
16.
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是( )的主要来源。
17.
简述谷类的主要营养成分及组成特点。
18.
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为
19.
禾谷类种子中,玉米种子胚最大,最不易贮藏。
20.
谷类中含量较高的蛋白质为______。
21.
谷类种子的结构包括的()。
22.
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡,最缺乏的氨基酸为()
23.
谷类蛋白质中( )是第一限制氨基酸。
24.
下列谷类中蛋白质生物价最高的是
25.
谷类中第一限制氨基酸是______。
26.
大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是( )。
27.
谷类蛋白质的限制氨基酸是( )
28.
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为
29.
( )是谷类食物的第一限制氨基酸。
30.
谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。
31.
粮谷类食品的安全性问题主要有( )
32.
禾谷类主要作物有( )、水稻、玉米、高粱等。
33.
多数谷类种子的第一限制性氨基酸是()。
34.
谷类食物主要提供的营养素是( )
35.
粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（） 粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）
36.
下列哪种食物不属于中国居民膳食指南里的谷类（）
37.
引起粮谷类类食物中矿物质损失的主要原因是（ ）。
38.
谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）
39.
Raising Wise Consumers Almost anyone with a profit motive is marketing to innocents．Help your kids understand it's OK not to have it all．Here are five strategies for raising wise consumers. 1．Lead by ...
40.
谷类是膳食中（）族维生素的重要来源.
41.
豆类和粮谷类的第一限制氨基酸分别是______和______。
42.
谷类食物不含（）
43.
谷类食物提供的主要营养素是：
44.
谷类和大豆混合食用的作用是
45.
()不是粮谷类的主要卫生问题。
46.
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（ ）的环境中储存。
47.
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
48.
谷类食物不含（）
49.
谷类脂肪含量低，多在2%以下，主要集中在胚乳
50.
碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）
