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"咸香"相关考试题目
1.
25（ ）花色品种及味型多样，有咸鲜醇香、咸麻咸香、麻辣浓香、果味花香等口味。
2.
干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。
3.
三杖饼的风味特点是:饼薄如纸,柔韧咸香。
4.
牛肉蔬菜汤的的制作要求是要先将各款蔬菜用油和面粉炒香，再加入清汤调制。特点是有光泽、咸香。
5.
咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
6.
咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
7.
干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。
8.
三杖饼的风味特点是:饼薄如纸,柔韧咸香。()
9.
三杖饼的风味特点是：饼薄如纸，柔韧咸香。( )
