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"冻藏"相关考试题目
1.
高品质冻藏期
2.
冻藏的羊杂碎
3.
实用冻藏期
4.
[名词解释] 实用冻藏期
5.
冻藏的整只野鸡
6.
比较适用于冻藏的有?
7.
冻藏的马、驴、骡杂碎
8.
冻藏的大眼金枪鱼的肝
9.
冻藏能( )的食品货架期。
10.
冻藏的大眼金枪鱼的肝
11.
冻藏
12.
其他冻藏猪肉
13.
冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率（）。
14.
高品质冻藏期（HQL）
15.
食品冻藏的温度是( )
16.
比较适用于冻藏的有?
17.
比较适用于冻藏的有？
18.
常用的冻藏温度是
19.
冻藏的羊杂碎
20.
简述冻结肉冻藏的目的
21.
冻藏食品
22.
柿怎样进行冻藏？
23.
冻藏
24.
冻藏的马、驴、骡杂碎
25.
简述肉在冻藏过程中的变化。
26.
食品冻藏
27.
什么是肉的冻结和冻藏？
28.
[名词解释] 甜菜冻藏
29.
冻藏的其他带骨绵羊肉
30.
[名词解释] 冻藏食品
31.
冻藏
32.
冻藏野猪其他肉
33.
【名词解释】冻藏
34.
（）耐寒力较强，-9℃还能复鲜，适于冻藏。
35.
什么是肉的冻结和冻藏？
36.
长期冻藏鱼类的主要卫生问题是( )
37.
其他冻藏猪肉
38.
[名词解释] 冻藏
39.
冻藏的整只野鸡
40.
（）耐寒力较强，-9℃还能复鲜，适于冻藏。
41.
甜菜冻藏
42.
[名词解释] 实用冻藏期（PSL）
43.
冻藏的其他带骨绵羊肉
44.
通常食品冻藏的温度是-12℃~()℃。
45.
冻藏野猪其他肉
46.
什么是冻藏法?
47.
芹菜冻藏的方法是什么？
48.
冷藏和冻藏食品的特点是什么?
49.
冷藏和冻藏的比较？
50.
简述冻结肉冻藏的目的
