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"辣汤"相关考试题目
1.
酸辣汤中辣味调和使用的是()
2.
制作胡辣汤的食材有下列哪些?
3.
胡辣汤主要调味料有哪两种
4.
用“烩”的技法烹制的名菜有酸辣汤、五彩稀卤鸡米、家常豆腐等。
5.
胡辣汤是中国南方早餐常见的传统汤类名吃。
6.
火锅汤由传统的()发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等。
7.
咱们经常能吃到的逍遥镇胡辣汤是哪个省的特产?
8.
「胡辣汤」是（）省的特色小吃。
9.
胡辣汤是起源于（）的美食。
10.
酸辣汤的辣味来自于：（）
11.
河南胡辣汤属逍遥镇最为有名,它起源于河南______。
12.
酸辣汤的酸是使用醋，辣味是函了胡椒粉的关系。
13.
以下不是河南逍遥镇胡辣汤，的口味特点的是？
14.
椰浆辣汤是（）人的传统菜肴。
15.
毛肚火锅的特点是原料多样、自烫自食、味重麻辣、汤浓鲜香。( )
16.
安徽沿江菜讲究咸中带辣，汤汁味重色浓。
17.
泰国传统汤菜有甜辣汤、（）汤、酸辣汤。
18.
下列哪种食市有酸辣汤供应?
19.
泰国传统汤菜有甜辣汤、（）汤、酸辣汤。
20.
酸辣汤适用的辣味调味品是（ ）
21.
下列哪种食市有酸辣汤供应?
22.
酸辣汤应采用的勾芡形式是
23.
（）讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。
24.
西爪哇岛地区:喜欢辛辣。多用酸辣调味料,酸辣汤是一大特色。
25.
泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。
26.
酸辣汤为了防止豆腐丝容易碎掉，豆腐最好是在（ ）放入。
27.
胡辣汤出自河南那个镇最好A. 逍遥镇
28.
面筋是制作胡辣汤的主要食材之一。
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酸辣汤适用的辣味调味品是()
30.
酸辣汤属于什么味型？
31.
泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。
32.
济南的传统菜素以善用()、奶汤著称。A.酸汤B.辣汤C.咸汤D.清汤
33.
“一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。”这句话主要体现了（ ）。
34.
胡辣汤是豫北安阳市的传统名菜，而“糖醋软熘鲤鱼焙面”是开封的名菜。
35.
椰浆辣汤是（）人的传统菜肴。
36.
酸辣汤是属于酸辣味型。
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安徽沿淮莱菜品讲究咸中带辣,汤汁味重色浓,并习惯用( )佐味和配色。
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安徴沿淮菜菜品讲究咸中带辣,汤汁味重色浓,并习惯用( )佐味和配色。
39.
“胡辣汤”是哪个省份的特色小吃？
40.
毛肚火锅的特点是原料多样、自烫自食、味重麻辣、汤浓鲜香。( )
