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刷刷题APP > 芥子碱
"芥子碱"相关考试题目
1.
( )中含有芥子碱和单宁,具有苦味,适口性受到影响。
2.
芥子碱的降解产物使鸡蛋产生鱼腥味，其名称为（）。
3.
芥子碱与禽蛋的腥味有关。
4.
菜粕中芥子酸和芥子碱含量分别占脂肪酸的比例为（）
5.
芥子碱是引起菜籽粕适口性差的重要原因。
6.
芥子碱的降解产物使鸡蛋产生鱼腥味，其名称为（）。
7.
芥子碱 和芥酸是油菜籽的抗营养因子。
8.
芥子碱的降解产物使鸡蛋产生鱼腥味，其名称为（）。
9.
芥子碱含量较高的饲料是
