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"薯泥"相关考试题目
1.
制作紫薯泥是将蒸熟的紫薯晾凉,( )后再塌成泥。
2.
片状马铃薯泥加工工艺流程
3.
制作紫薯泥的粗细应由( )而定。
4.
制作紫薯泥的第一步是将紫薯( )。
5.
制作紫薯泥应先将紫薯蒸熟后再去皮。
6.
制作紫薯泥应先将紫薯去皮后再蒸熟。
7.
添加马铃薯泥的道纳司,最高用量以不超过面粉量的多少为宜?()
8.
薯类食品包括( )、薯泥(酱)类。
9.
制作紫薯泥的过程不包括()。
10.
薯泥可久炸,方能外脆。
11.
薯泥下列最适宜的食品类别为
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章节测验-听写 头盘 主菜 甜点 凯撒沙拉 马铃薯泥
13.
某地农民用海尔洗衣机洗土豆、白薯,泥土将洗衣机下水口堵塞。海尔集团接到投诉后立即决定生产下水口扩大的,既能洗衣又能洗土豆、白薯的洗衣机供应农村市场。海尔经营之道的经济学依据是( )①商品是使用价值和价值的统一体 ②使用价值是价值的物质承但者 ③适销对路的商品能使生产者更好地实现其价值 ④商品效用越多、越好,其价值也越大
14.
章节测验-听写 头盘 主菜 甜点 凯撒沙拉 马铃薯泥
15.
制作紫薯泥的过程不包括()。
16.
制作紫薯泥的第一步是将紫薯( )。
17.
适宜用压皮的方法制皮的面点是( )。 A、小麦粉面团制品 B、米粉面团制品 C、澄面制品 D、薯泥制品
18.
马铃薯泥的制作原料有()
19.
制作紫薯泥是将蒸熟的紫薯晾凉,( )后再塌成泥。