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"主味"相关考试题目
1.
咸味是面点的主味，食物中有（）的食盐，人就会感觉到咸味
2.
一般来说( )是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
3.
隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起（）作用的味感。
4.
隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起（）作用的味感。
5.
“培根”病宜服用石榴籽为主味药材制成的散剂。
6.
一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
7.
隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起()作用的味感。
8.
麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。( )
9.
一般来说（）是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
10.
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。
11.
川菜以油重色浓，主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。
12.
麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。( )
13.
咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
14.
咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
15.
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。
16.
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种( )味的基础味。
17.
最常与各种味相互作用并称为烹调主味的是（）
18.
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。
19.
一般来说（）是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
20.
以小炒、干煸、干烧为主,味型多,有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是()。
21.
一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
22.
“隆”病宜服用的代表性汤剂药物有藏木香为主味药材制成的汤剂。
