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"三甲胺"相关考试题目
1.
海产鱼死后,体内的___被还原为三甲胺,使之带有鱼腥味。
2.
简述三甲胺的注意事项。
3.
鱼体中产生的三甲胺是( )物质。
4.
霍夫曼降解产物是三甲胺及二烯的生物碱分子中（）
5.
已知三甲胺的沸点是3摄氏度，正丙胺的沸点是49摄氏度，其原因是
6.
当氨过量，加水或循环三甲胺时，有利于一甲胺和二甲胺的生成。
7.
海藻香气的主体成分是甲硫醚,还有一定量的萜类化合物,其腥气来自于三甲胺。
8.
化合物A,分子式为C5H11NO2,能被还原为B（C5H13N）。B用过量的CH3I处理后,再用湿Ag2O处理得C（C8H21NO）。C加热分解成三甲胺和2-甲基-1-丁烯。试推测A, B, C的结构式。( )
9.
三甲胺是( )在酶或微生物作用下还原而产生的。
10.
三甲胺是二甲胺在酶或微生物作用下还原而产生的。
11.
测定火腿中三甲胺氮的含量时，试样预处理时加入10mL（）以除去样品中的蛋白质。
12.
三甲胺呈现（）。
13.
气相色谱法测定环境空气和废气三甲胺时，采样使用80～100目的玻璃微珠担体。( )答案：错误
14.
有下列两组样品，请分别选择气液色谱所需的固定液，并说明组分的流出顺序。 （1）三种胺类混合物：一甲胺、二甲胺和三甲胺。 （2）苯（bp80.1℃）与环己烷（bp80.7℃）的混合物。
15.
海水鱼中含有的氧化三甲胺和尿素等成分与鱼体的渗透压调节有关。
16.
三甲胺属于( )
17.
当氨过量，加水或循环三甲胺时，有利于一甲胺和二甲胺的生成。
18.
气相色谱法测定环境空气和废气中三甲胺时，所使用的气体进样器必须保持良好的（）性，注射器内表面应该用（）处理。
19.
在水溶液中一甲胺、二甲胺、三甲胺的碱性强弱主要是由诱导效应、溶剂化效应以及空间位阻效应的综合作用结果。
20.
三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。
21.
气相色谱法测定环境空气和废气三甲胺时，采样使用80～100目的玻璃微珠担体。
22.
能够形成动物水产不良腥臭气味的前身物质是组胺和三甲胺。( )
23.
日本以三甲胺含量作为（）鲜度的评价指标。
24.
甲胺、二甲胺、三甲胺用哪种试剂就能鉴别出来的是 ( ) 。
25.
三、区别下列各组化合物 1. 甲醇 二甲胺 三甲胺 2. 乙醇 乙醛 乙酸 乙胺 3. 邻甲基苯胺 N- 甲基苯胺 N , N- 二甲基苯胺 4. 甲酰胺 正丁胺 二乙胺 二甲乙胺 5. 环己胺 苯胺
26.
常用于区别异丙胺、甲乙胺、三甲胺的试剂组合是( ) 1 亚硝酸钠 2 碳酸钠 3 溴水 4 盐酸
27.
鉴别 甲胺、二甲胺、三甲胺可以用
28.
氢氧化四甲铵受热分解生成叔胺三甲胺和甲醇
29.
准确度和精密度都较差的HB测定方法是溴代十六烷基三甲胺(CTAB)血红蛋白法。()
30.
三甲胺是海产鱼腐败臭气的主要代表，但是新鲜鱼体内不含有三甲胺，只有氧化三甲胺。
31.
鱼腥味的成分是微生物将三甲胺氧化成氧化三甲胺。
32.
相同分子量的正丙胺和三甲胺的沸点相差近46℃，前者沸点高于后者的主要原因是（ ）
33.
简述气相色谱法测定环境空气和废气中三甲胺的注意事项。
34.
水产品经( )后会形成腥臭味,这种腥臭成分是三甲胺。
35.
新鲜的海水鱼变腐败发臭的主要原因是体内的氧化三甲胺还原成三甲胺
36.
测定火腿中三甲胺氮的含量时，样品的无水甲苯提取物与苦味酸作用生成黄色的苦味酸三甲胺盐。
37.
用化学方法鉴别甲胺、二甲胺和三甲胺。
38.
比较下列化合物的沸点高低1. 正丙胺2. 三甲胺3. 正丙醇4. 正丙烷
39.
化合物①甲胺、②二甲胺、③三甲胺，在水溶液中按碱性由强到弱排列的顺序是（）。
40.
能够形成动物水产不良腥臭气味的前身物质是组胺和三甲胺。( )
41.
能定性的鉴别甲胺、二甲胺、三甲胺的试剂是()
42.
下列化合物中在水中溶解度最小的是: 。 A、甲胺;B、二甲胺;C、三甲胺。
43.
三甲胺属于
44.
铜绿假单胞菌在溴化十六烷基三甲胺琼脂平板培养基上形成液化环的菌落
45.
标定后的三甲胺标准储备液在4℃时可以保存4周。
46.
淡水鱼中氧化三甲胺含量多
47.
为什么三甲胺的沸点低于二甲胺？
48.
三甲胺是鱼腥臭具有代表性的成分之一
49.
配料合成工序来的粗甲胺首先进入（），塔顶可以得到氨和三甲胺的共沸物。
50.
鉴别甲胺、二甲胺和三甲胺的试剂
