下载APP
刷刷题APP > 凤香型
"凤香型"相关考试题目
1.
苦杏仁香气是凤香型白酒的一个特征。()
2.
凤香型白酒生产所使用的的原料有（ ）
3.
凤香型白酒立窖的特点是（ ）
4.
下列哪个属于凤香型白酒酿酒操作（）
5.
凤香型白酒的发酵期一般为50~60天。()
6.
凤香型白酒酿造 1 年为 1 个大生产周期，历经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖6 个酿造工序。
7.
凤香型白酒提高质量的主要工艺措施有（）
8.
凤香型白酒（）年为一个生产周期。
9.
凤香型白酒的主体香成分
10.
凤香型白酒顶窖的特点是（ ）
11.
凤香型白酒的勾兑以（ ）为基本要求。
12.
在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。()
13.
凤香型白酒圆窖的特点是（ ）
14.
凤香型白酒的贮存容器是酒海。
15.
凤香型白酒的勾兑以浓香为基本要求。
16.
同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别？
17.
【名词解释】凤香型
18.
凤香型窖池没有窖帽。()
19.
凤香型白酒每一个生产年度要经历()个不同的生产阶段。
20.
凤香型白酒窖池底部没有黄水缸。()
21.
同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别?
22.
凤香型白酒圆窖生产有()甑酒醅入池。
23.
以下不属于凤香型白酒的特点的是（）
24.
同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别？
25.
凤香型白酒挑窖的特点是（ ）
26.
凤香型白酒的发酵容器是()
27.
凤香型白酒的常用储酒容器是酒海。
28.
凤香型白酒中异戊醇含量较低。()
29.
陕西的西凤酒、太白酒是凤香型白酒的代表酒种。
30.
凤香型白酒蒸馏时要求高温蒸馏。()
31.
凤香型白酒生产属于单粮制曲，多粮发酵。()
32.
按酒的香型分类,白酒可分为浓香型、酱香型、清香型、凤香型、其他香型等类型。
33.
凤香型白酒的制曲原料是（）
34.
凤香型白酒以哪个地区为多（）
35.
凤香型白酒其主体香成分为乙酸乙酯、己酸乙酯。
36.
凤香型白酒采用中高温制曲，顶点温度为（）
37.
以下酒中属于凤香型白酒的是（）
38.
凤香型融（ ）于一体。
39.
凤香型白酒主体香成分是:
40.
凤香型白酒插窖的特点是（ ）
41.
凤香型白酒破窖的特点是（ ）
42.
凤香型白酒的发酵容器是新泥窖。
43.
以下哪个省份以生产凤香型白酒为主（）
44.
凤香型白酒酿造工艺的特点有（ ）
45.
凤香型白酒破窖生产不产酒。()
46.
西凤酒被人们赞为 “凤香型” 白酒的典型代表（ ）
47.
圆窖属于凤香型白酒酿酒操作。
