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"高蛋白质"相关考试题目
1.
二棱大麦的淀粉含量较高,蛋白质的含量相对较低。
2.
高热能、高蛋白质、丰富维生素（）
3.
高热能、高蛋白质、丰富维生素（ ）
4.
高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指()。
5.
（）是提高蛋白质消化率的最常用的方法。
6.
高蛋白质食物会使下列哪种药物疗效降低
7.
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列哪种食物的消化率最高（）
8.
小麦制粉精度越高,蛋白质和面筋含量越低。
9.
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）
10.
高蛋白质食物会使下列哪种药物疗效降低（）。
11.
高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）
12.
如何提高蛋白质的利用率？
13.
温度越高，蛋白质结合水的能力越强。
14.
含高蛋白质的食物有很多，可以分成哪两类？（）
15.
需补充大量蛋白质的病人，其高蛋白质配方中的热、氮比约为（ ）
16.
以下能够提高蛋白质起泡能力的措施是（）
17.
富含钙、高蛋白质、低盐的均衡饮食对预防骨质疏松有益。()
18.
温度升高，蛋白质结合水能力增强。
19.
下面措施能提高蛋白质的水化作用的有:
20.
蛋白质的消化率越高、利用率越高，蛋白质营养价值越高。
21.
离热能高蛋白质膳食适应对象及饮食要点。
22.
（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。
23.
豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是（）
24.
以下能够提高蛋白质起泡能力的措施是（）
25.
脂肪含量最高、蛋白质含量最少的脂蛋白是
26.
企业生产含乳饮料时，不得使用（）提高蛋白质含量。
27.
加盐可以提高蛋白质凝固的温度。
28.
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的食品是()
29.
何谓高蛋白质膳食？适用范围有哪些？
30.
企业生产含乳饮料时，不得使用（）提高蛋白质含量。
31.
高蛋白质膳食有利于缺氧习服。
32.
对虾宜与葡萄、石榴等水果同食，能有效提高蛋白质营养价值。()
33.
甲亢病人不宜进食的食物是A. 高糖的食物B. 高碘食物C. 高钾的食物D. 高磷的食物E. 高蛋白质的食物
34.
猪肉和素饺子一起食用，有利于提高蛋白质的营养价值。（）
35.
高热能、高蛋白质、丰富维生素适合哪种疾病:
36.
高蛋白质膳食过多的危害是（）
37.
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）
38.
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。
39.
（）的特点是生长快，出肉率高，瘦肉多，低脂肪，高蛋白质等。
40.
为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（）混合食用。
41.
在副食当中，高蛋白质的食物有（ ）。
42.
需补充大量蛋白质的病人，其高蛋白质配方中的热、氮比约为
43.
豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列食物中( )的蛋白质消化率最高。
44.
选项中有利于提高蛋白质营养价值的是（）
45.
豆类加工后可提高蛋白质消化率,()的蛋白质消化率最高。
46.
细菌生长需要 ____ 源和 ____ 源,高蛋白质或糖类食品是其最爱。
47.
下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是（）。
48.
将蛋白质饲料煮熟,可提高蛋白质的利用率。
49.
高蛋白质食物不应在睡眠前摄取，因为蛋白质较难消化，会影响睡眠。()
50.
如何提高蛋白质的营养价值？
