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"撤盘"相关考试题目
1.
撤盘时机有()等。
2.
西餐上菜和撤盘时常用“徒手低托”。
3.
中餐散座一般是顾客吃完后撤盘。( )
4.
撤盘时机有()等。
5.
上菜、撤盘的礼貌要点是什么?
6.
中餐散座一般是顾客吃完后撤盘。
7.
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。
8.
上菜、撤盘的礼貌要点是什么?
9.
中餐散座一般是顾客吃完后撤盘。
10.
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。()
11.
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。()
12.
我为您撤盘可以吗?
13.
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。()
14.
上菜或撤盘时应注意些什么?