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"熟肉制品"相关考试题目
1.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产生、熟肉制品。注册税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2003年1月份第318号凭证，会计分录为： 借：应付福利费 16000(成本价) 贷：产成品——腊肠 16000 凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实，为春节之前以福利形式向职工发放的腊肠食品。次月纳税申报表中未含此项，则正确的说法是( )。
2.
食物中可能违法添加的非食用物质如、小米、玉米粉、熟肉制品等添加工业染料着色等。()
3.
李某出售不卫生的熟肉制品，县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以5000元罚款。下列哪一说法是正确的？（）
4.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
5.
0157大肠杆菌容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。
6.
下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色（）
7.
、 某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产销售熟肉制品。稽查人员对其进行检查时，发现该厂2014年12月份第219号凭证，会计分录如下： 借：应付职工薪酬—非货币性福利 80000（成本价） 贷：库存商品—腊肠 80000（成本价） 凭证下附有该厂全体职工签名册。增值税纳税申报时表中未含此项，则正确说法是（ ）。
8.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化。保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候。它...
9.
第 50 题 李某出售不卫生的熟肉制品，县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以5000元罚款。下列哪一说法是正确的?（ ）
10.
大肠杆菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。
11.
下列不是熟肉制品有（ ）
12.
腊肠为熟肉制品，食用前不需经熟加工。
13.
熟肉制品适合采用( )包装
14.
熟肉制品包装区是洁净区。
15.
熟肉制品包装区是洁净区。
16.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味;在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险;在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
17.
李某出售不卫生的熟肉制品，县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以5000元罚款，下列哪一说法是正确的?()
18.
李某出售不卫生的熟肉制品,县卫生健康委员会接到举报后,经过调查核实,对李某处以5000元罚款。下列哪一说法是正确的?( )
19.
李某出售不卫生的熟肉制品，县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以5000元罚款。下列哪一说法是正确的？（）
20.
个体经营者吴某于2008年2月18日在未办理营业执照的情况下，私自出售熟肉制品。由于该熟肉制品未经卫生行政部门检验鉴定，且将隔了4天的熟食制品出售经附近居民，造成10多人不同程度中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对吴某处以罚款，并将其无照经营的情况通报给县工商局。工商局对吴某的行为处以警告和罚款。下列说法正确的是（）
21.
在5℃低温条件下，（）仍能生长，所以必须对冰箱中保存的熟肉制品或直接入口的方便食品如牛乳等彻底加热后方可食用
22.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产生、熟肉制品。注册税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2003年1月份第318号凭证，会计分录为： 借：应付福利费 16000（成本价） 贷：产成品——腊肠 16000（成本价） 凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实，为春节之前以福利形式向职工发放的腊肠食品。次月纳税申报表中未含此项，则正确的说法是（ ）。
23.
国家标准中,对熟肉制品中的进行了限量规定的致病菌包括( )。
24.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产销售熟肉制品。税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2015年12月份第219号凭证，会计分录如下：借：应付职工薪酬一非货币性福利 80000（成本价） 贷：库存商品一腊肠 80000（成本价）凭证下附有该...
25.
《熟肉制品卫生标准》规定，熟肉制品中铅含量的指标为小于或等于0.5mg/kg。
26.
熟肉制品包装区是洁净区
27.
下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色( )
28.
某企业营业执照中登记的经营范围包括：熟肉制品及糕点的生产、销售；道路普通货物运输。则该企业所在的报表类型（ ）。
29.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产生、熟肉制品。注册税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2003年1月份第318号凭证，会计分录为：借：应付福利费 16000（成本价）贷：产成品——腊肠 16000（成本价）凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实，为春节之前以福利形式向职工发放的腊肠食品。次月纳税申报表中未含此项，则正确的说法是（ ）。
30.
李某于2005年8月25日在未取得营业许可证的情况下，私自出售熟肉制品给附近的居民，由于该熟肉制品未经卫生部门检验合格，而且在酷暑天时未经冷藏露天放了4 天，结果造成十余人不同程度的中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以罚款，并将无照经营的情况通报给县工商局，县工商局对李某的行为处以警告和罚款。对此，下列说法正确的是（ ）。
31.
个体经营者王某在未取得营业许可证的情况下，私自出售熟肉制品，由于该熟肉制品未经行政部门的检验鉴定，且其将隔了4天的熟食制品出售给附近居民，造成十余人不同程度的中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对王某处以罚款，并将无照经营的情况通报给了县工商局。 请回答下列问题： 县卫生局对王某行为的追诉时效为( )。
32.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
33.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产生、熟肉制品。注册税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2003年1月份第318号凭证，会计分录为： 借：应付福利费 16000(成本价) 贷：产成品——腊肠 16000 凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实，为春节之前以福利形式向职工发放的腊肠食品。次月纳税申报表中未含此项，则正确的说法是( )。
34.
肉松是以（）为主要原料，经加工而成的熟肉制品。
35.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险：在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
36.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产生、熟肉制品。注册税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2003年1月份第 318号凭证，会计分录为： 借：应付福利费16000(成本价) 贷：产成品——腊肠16000(成本价) 凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实，为春节之前以福利形式向职工发放的腊肠食品，次月纳税申报表中未含此项，则正确的说法是( )
37.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产生、熟肉制品。税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2020年1月份第318号凭证，会计分录为： 借：应付职工薪酬——非货币性福利16000(成本价) 贷：库存商品——腊肠 16000(成本价) 凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实，为春节之前以福利形式向职工发放的腊肠食品。次月增值税纳税申报表中未含此项，则正确的说法是()。
38.
大多数情况下．食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
39.
熟肉制品包装区是洁净区
40.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
41.
某肉食品加工厂按合同要在今后两个月内为某肉蛋禽联营商店加工某种熟肉制品14500千克。其中第一个月需交货8000千克，若未交够，不足的部分可由第二个月补交，但补交的部分须回扣给商店0.10元/千克。全部加工任务必须在第二个月末前完成，否则将重金赔偿商店损失。另若加工好的肉制品当月不交货，则每存贮一个月需花冷藏费0.05元/千克。该厂的加工能力及加工费如下表所示。试为该项合同拟订一个总费用最少的生产...
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下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色（）
43.
下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色
44.
某食品加工厂系增值税一般纳税人，生产生、熟肉制品。2015年3月份税务师受托对其进行纳税审查时，发现该厂2015年2月份第318号凭证，会计分录为： 借：应付职工薪酬——非货币性福利 80000(成本价) 贷：库存商品——腊肠 80000(成本价) 凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实，为2月以福利形式向职工发放的自产腊肠食品。次月纳税申报表中未含此项业务，则下列正确的说法是______。
45.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味;在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险;在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
46.
李某出售不卫生的熟肉制品，县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以5000元罚款。下列哪一说法是正确的______
47.
火腿肠属于低温熟肉制品。
48.
大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它...
49.
个体经营者吴某于2008年2月18日在未办理营业执照的情况下，私自出售熟肉制品。由于该熟肉制品未经卫生行政部门检验鉴定，且将隔了4天的熟食制品出售经附近居民，造成10多人不同程度中毒。县卫生局接到举报后，经过调查核实，对吴某处以罚款，并将其无照经营的情况通报给县工商局。工商局对吴某的行为处以警告和罚款。下列说法正确的是（）
50.
某超市将肉制品分为熟肉制品,这样的分类属于 ( )
