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"布丁"相关考试题目
1.
炼乳在饭店中以()用途多,常常用于制作布丁之类的甜食
2.
圣诞节常用的西点有圣诞蛋糕、圣诞布丁、()、圣诞面包、苹果派等。
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烤制布丁的布丁杯不用特别的材料,是个杯子就行。
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鸡蛋布丁馅()
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啫喱粉(果冻粉),是促进果冻、布丁等的成型,起( )作用
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大米在西餐中应用广泛,()主要用于制作大米布丁。
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制作约克郡布丁时,面糊调制好后应静置10分钟左右。
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【名词解释】萨希布丁
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下列何项为鸡蛋布丁馅的正确制作程序()
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焦糖布丁的配方是什么?
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在所有的布丁中,最有文化色彩的就是( )。
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奶油鸡蛋布丁派是属于()
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阳江拥有中国最大的()生产基地。 ①毛毯 ②果冻布丁 ③鱼翅 ④刀具 ⑤珍珠
14.
美式生派皮、生派馅的派属于牛奶鸡蛋布丁派。
15.
美式熟派皮熟派馅的派,属于奶油布丁类派。()
16.
煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在()
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下列哪一箱布丁是符合题干条件的?
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( )国人爱吃的布丁有甜有咸,著名的有圣诞布丁、葡萄干布丁、青豆布丁等。
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布丁的特性有( )、( )、( )。
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制作布丁时鸡蛋要分次逐步加入。
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煮的布丁增加配方内玉米淀粉的量会使成品较硬。
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☆426.制作圣诞布丁的工艺流程( )。
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葡萄牙人喜爱的饭后甜点有蛋挞、( )和布丁等。
24.
制备玫瑰布丁不需要用到的仪器是
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美式生派皮、生派馅的派属于牛奶鸡蛋布丁派。()
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气孔不定式,表皮密布丁字毛及腺毛的药材为
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制作蒸烤布丁时,牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在()
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制作圣诞布丁的工艺流程( )。
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布丁是从古代用来表示___所演变而来的。
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甜品有布丁、慕斯类,也有派、攀等各类品种。
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【名词解释】布丁砾岩
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约克郡布丁通常配牛肉。
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布丁是一种冷冻甜食。( )
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奶油鸡蛋布丁派是属于()
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英国的“烤牛肉加约克郡布丁”被称为国菜。
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约克郡布丁是哪国美食( )。
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以下不属于克司得布丁的特点的是( )
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布丁的英文单词是
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1731年焦糖奶油布丁在英国被称为英式奶油蛋羹。
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煮好的布丁冷却后,易于龟裂是()
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派馅中牛奶布丁过于坚韧其原因为()
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如今,肉布丁已经不属于圣诞布丁的范畴了。
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约克郡布丁的面糊调制好后应静置( ) 左右。
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酸奶布丁液(煮)的化冻效期();煮好的酸奶奶冻泠藏效期()。
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西餐食用布丁和牛奶蛋糊时,一般用()
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哪国人爱吃圣诞布丁,青豆布丁?
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特级布丁有几款?
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热布丁适用与炎热的夏天。
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煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在()
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Please excuse me if I’’m a little pensive (哀伤的) today. Mark is leaving, and I’’m feeling kind of sad. You probably don’’t know Mark, but you might be lucky enough to know someone just like him. He’’s ...