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"上茶"相关考试题目
1.
为客人上茶时，一般应该从客人的（）双手将茶杯递上去，置于客人左前方。
2.
上茶的顺序是()。
3.
上茶时应注意:斟茶时以七分满为宜,用双手从客人的左手方奉上,并用左手示意客人用茶
4.
给朋友上茶时,应该倒 分
5.
给朋友上茶时，应该倒（）分满。
6.
理论上茶碱剂量每增加0.5mg/kg，血浆浓度升高
7.
在土耳其，“叹茶”及“以茶待客”蔚然成风。“叹”有享受的意思，叹茶是指上茶楼饮茶，边饮茶，边吃茶点。
8.
往搪瓷杯里倒上茶叶，浓的茉莉花香立即________开来。倒上刚刚烧开的山泉水，茶叶混着茉莉花香________。依次填入画横线部分最恰当的一项是：
9.
服务员上茶时，以右手端茶从客人()奉上。
10.
在中国以茶待客有“上茶不过三杯”之说，下列理解正确的有
11.
历史上，茶书最多的时期是（ ）。
12.
( )服务员应站在客人左侧给客人上茶。
13.
()服务员上茶时应先将茶水泡好，泡茶以70—80度水温为宜，可以保护茶的味道。
14.
主人或招待人员为自己上茶时,应起身站立,双手捧接并道谢。不方便起立时至少应欠身微笑,点头致意。不方便道谢时也可用叩指礼表示感谢。
15.
为客人上茶时，一般应从客人的左后侧双手将茶杯递上，置于客人左前方。（ ）
16.
会谈服务中,为客人上茶,茶杯把要 ( ) 。 A. 一律朝外 B . 朝向服务员易操作的位置 C . 朝向客人右手一侧 D . 朝向客人左手一侧
17.
普通旅客列车上茶炉车的编挂原则为：硬座车平均每（）中有一茶炉车。
18.
上茶食时,茶艺服务人员应从( )的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。
19.
奉上茶水或饮料时，应()
20.
“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”是（）对茶与书画的关系的精辟论述。
21.
世界上茶叶生产三强国是印度、中国和斯里兰卡。()
22.
给客人上茶时,应从客人的( )侧送上。
23.
敬茶的先后顺序正确的是：（ ）A. ① 先为客人上茶，后为主人上茶；② 先为主宾上茶，后为次宾上茶；③ 先为女士上茶，后为男士上茶；④ 先为长辈上茶，后为晚辈上茶。B. ① 先为主人上茶，后为客人上茶；② 先为主宾上茶，后为次宾上茶；③ 先为女士上茶，后为男士上茶；④ 先为长辈上茶，后为晚辈上茶。C. ① 先为客人上茶，后为主人上茶；② 先为主宾上茶，后为次宾上茶；③ 先为男士上茶，后为女士上茶...
24.
上茶后，主人要为客人勤续水，不可让其杯中茶叶见底，这种做法的寓意是什么？
25.
为客人上茶时，一般应该从客人的（）双手将茶杯递上去，置于客人左前方。
26.
下面符合上茶礼仪的是（）。
27.
下面符合上茶礼仪的是()。
28.
客人到餐厅坐下准备用餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶,放好纸中或毛巾,这是____。
29.
融安油茶有“油茶过罐，味去一半”的讲法，认为上茶时茶汤直接倒入茶碗味道最佳
30.
客人到餐厅坐下准备用餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾,这是( )。
31.
熟记餐厅提供的茶水，征询客人需求，从（）侧上茶。
32.
上茶时可以以上茶者为起点由近而远依次奉茶
33.
普通旅客列车上茶炉车的编挂原则为：硬座车均匀每（）辆中有一茶炉车。
34.
客人落座后，接待人员一般应立即奉上茶，以下奉茶的礼仪不正确的是（）
35.
茶杯放在桌面上，茶杯对桌面的压力和桌面对茶杯的支持力，这两个力的三要素中不相同的是_____.
36.
上茶须遵循一定的顺序，但来宾较多时，可以不讲究顺序，或者由饮用者自己取用。
37.
上茶时应注意:斟茶时以( )为宜,用双手从客人的右方奉上,并用( )示意客人用茶。
38.
当主人递上茶水或水果之类的东西时，怎样做？
39.
在茶桌上上茶之前的简单的“一汁三菜”的料理,被称为
40.
【名词解释】上茶村
41.
在西餐宴会中在来宾身份差别不大时,可以以进门为起点,按___________上茶?
42.
上茶之前需要___________________。
43.
主人或招待人员为自己上茶时，应起身站立，双手捧接并道谢。不方便起立时至少应欠身微笑，点头致意。不方便道谢时也可用叩指礼表示感谢。
44.
吃中餐的时候上茶水应该从哪边上：
45.
在茶馆服务中，托盘上茶和端盘上茶同样意思。
46.
服务员应站到客人左侧给客人上茶。
47.
续茶位置与上茶位置一致，一般在（ ）。特殊会场，也可在会议桌前续茶。
48.
提供饮品服务食，原则上茶水、饮料均应使用硬质塑料杯按需提供服务。
49.
为客人上茶时，一般应该从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。( )
50.
上茶后，主人要为客人勤续水，不可让其杯中茶叶见底，这种做法的寓意是什么？
