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"鱼鲞"相关考试题目
1.
黄鱼鲞又大黄鱼干，伏天所产较好，三伏所产最佳。
2.
鳗鱼鲞多以红烧为食。
3.
黄鱼鲞属于哪个菜系？（）
4.
黄鱼鲞属于哪个菜系?()
5.
黄鱼鲞加工方法不同质量最好的是（）。
6.
黄鱼鲞的主要产地是( )
7.
黄鱼鲞适宜在（）节生产为最好
8.
黄鱼鲞主要产于山东、福建沿海。( )
9.
咸 黄花鱼就是黄鱼鲞。( )
10.
黄鱼鲞鳗鱼鲞主要产地是
11.
鳗鱼鲞主要产地是
12.
黄鱼鲞属于哪个菜系？（）
13.
鳗鱼鲞主要产地是
14.
制作黄鱼鲞原料是什么?()
15.
黄鱼鲞、鳗鱼鲞主要产于 。
16.
制作黄鱼鲞原料是什么？（）
17.
【名词解释】黄鱼鲞
18.
制作黄鱼鲞原料是什么？（）
19.
【名词解释】石首鱼鲞
20.
黄鱼鲞属于（）菜系
21.
食用鲨鱼鲞时先用开水泡（），再用凉水去掉盾鳞。
22.
黄鱼鲞、鳗鱼鲞主要产地是（）
23.
黄鱼鲞属于哪个菜系?()
24.
鳗鱼鲞以海鳗加工而成,故又称( )、( )等。
25.
制作黄鱼鲞原料是（）
26.
黄鱼鲞、鳗鱼鲞主要产地是()
27.
鳗鱼鲞适宜在（）节生产为最好
28.
鲨鱼鲞适宜在（）节生产为最好
29.
食用鲨鱼鲞先用温水泡10分钟,再用凉水去掉盾鳞。
30.
黄鱼鲞、鳗鱼鲞主要产地是
31.
民间所说的鲞鱼指的是石首鱼,“鲞”与吉祥的“祥”是谐音,代表了吉祥如意的意思
32.
黄鱼鲞属于哪个菜系？（）
33.
制作黄鱼鲞原料是什么？（）
