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"油烟罩"相关考试题目
1.
根据现行国家标准《建筑设计防火规范》（GB 50016），餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆，应在排油烟罩和烹饪部位设置自动灭火装置。
2.
大型商业综合体重点检查餐厅建筑面积大于500㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位是否设置自动灭火装置，燃气或燃油管道上是否设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
3.
大型商业综合体重点检查餐厅建筑面积大于1000㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位是否设置自动灭火装置，燃气或燃油管道上是否设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。（）
4.
厨房餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
5.
高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道每半年至少进行一次清洗。
6.
《建筑设计防火规范》规定，餐厅建筑面积大于（）平方米的餐馆，应在排油烟罩和烹饪部位设置自动灭火装置。
7.
高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道（）至少进行一次检查、清洗。
8.
哪种布局是把主要烹调设备如烹炒设备和蒸煮设备分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站，进行操作？
9.
厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每（ ）月清洗一次。
10.
根据《高层民用建筑消防安全管理规定》高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道（）至少进行一次检查、清洗。
11.
高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道每半年至少进行一次检查、清洗。（ ）
12.
厨房餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
13.
餐厅建筑面积大于（ ）㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应与在燃气管道上设置的自动切断装置联动。
14.
《高层民用建筑消防安全管理规定》规定，高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道每半年至少进行一次检查、清洗。
15.
根据“消防安全检查日”工作机制相关要求，厨房内排油烟罩是否及时擦洗，排油烟管道是否每（）至少清洗一次。
16.
厨房工作人员进行加热、油炸等操作时不应离开岗位。排油烟罩应及时擦洗，排油烟管道应至少每季度清洗一次。
17.
高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道每季度至少进行一次检查、清洗。
