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【单选题】
厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每（ ）月清洗一次。
A.
一
B.
三
C.
五
D.
六
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】厨房餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
A.
500
B.
800
C.
1000
D.
1200
【多选题】某散货船在特别检验时，申请对其厨房进行改装：更换门窗、原厨房灶具更换为液化气灶具。按照规定应满足的要求是（）
A.
厨房应有通向开敞甲板的门窗，并能保证厨房舱室内其上部和下部有可流通的自然通风和机械通风
B.
贮存的液化气量应仅供生活用量的需要不得超额贮存，且气瓶应存放与开敞甲板货开口仅朝向开敞甲板的良好通风处所
C.
液化气的燃具，钢瓶及减压阀等均应符合国家有关标准
D.
液化气钢瓶应可靠的固定在设计位置上，且应有防移动的措施
【单选题】哪种布局是把主要烹调设备如烹炒设备和蒸煮设备分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站，进行操作？
A.
直线型布局
B.
相背型布局
C.
L型布局
D.
U型布局
【多选题】某散货船在特别检验时，申请对其厨房进行改装：更换门窗、原厨房灶具更换为液化气灶具。按照规定应满足的要求是（）
A.
厨房应有通向开敞甲板的门窗，并能保证厨房舱室内其上部和下部有可流通的自然通风和机械通风
B.
贮存的液化气量应仅供生活用量的需要不得超额贮存，且气瓶应存放与开敞甲板货开口仅朝向开敞甲板的良好通风处所
C.
液化气的燃具，钢瓶及减压阀等均应符合国家有关标准
D.
液化气钢瓶应可靠的固定在设计位置上，且应有防移动的措施
【多选题】甲公司原本组织结构非常简单，仅拥有两个产品事业部：厨房灶具和淋浴设备。现在通过采取兼并收购等方式，收购乙公司（空调、彩电生产企业）和丙公司（加湿器制造企业），实现一体化成长战略，不断扩张产品线。因此，甲公司应将原组织结构调整为（ ）。
A.
职能制组织结构
B.
产品/品牌事业部结构
C.
区域事业部结构
D.
M型企业组织结构（多部门结构）