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"小火煮"相关考试题目
1.
煮高粱米粥时要先用大火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。
2.
标准的龙虾浓汤应用小火煮( )。
3.
☆1106.白色基础汤煮开后,需用小火煮( )。
4.
煮高粱米粥时要先用中火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。
5.
制作白色基础汤至少需要用小火煮（）
6.
制作软心煮蛋要用小火煮（）
7.
下列汤中用小火煮制而成的是______。
8.
煮高粱米粥时要先用大火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。()
9.
下列汤中用小火煮制而成的是______。
10.
制作豌豆糕时，需用小火煮去皮豌豆15分钟。
11.
下列汤中用小火煮制而成的是______。
12.
标准的龙虾浓汤应用小火煮（）。
13.
制作硬心煮蛋要用小火煮（）
14.
煮高粱米粥时要先用大火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。
15.
制作布朗基础汤至少需要用小火煮（）
