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"糖醋鱼"相关考试题目
1.
川菜调味多用三椒即辣椒、花椒、胡椒,和鲜姜、豆酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。( )
2.
下列最适宜做糖醋鱼的是（）。
3.
糖醋鱼所用的芡汁是（）
4.
一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和调料成本为2元，规定内扣毛利率为40%，则售价为（）。
5.
糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由()构成的。
6.
川菜调味多用三椒(辣椒,花椒,胡椒。)和鲜姜豆瓣酱等不同的配比化出了麻辣酸辣椒麻,麻酱,蒜泥,芥末,红油,糖醋、鱼香,怪味儿等各种味型
7.
-I know little about Chinese food, what would you ? -I would recommend Sweet and Sour Fish(糖醋鱼). It's one of the specialties(招牌菜) of the house.
8.
糖醋鱼是（）。
9.
小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐．为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）
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小刚设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你认为最好还要补充[ ]
11.
小明妈妈为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充
12.
一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和调料成本为2元，规定内扣毛利率为40％，则售价为（）。
13.
小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红绕鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤。为使营养均衡，你觉得还要补充
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不属于山东名菜的有()。 (A)糖醋鱼(B)锅烧肘子(C)金陵叉烤鸭(D)锅塌豆腐
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1川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型( )
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川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油，糖醋、鱼香、怪味等各种味型
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川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化 出了麻辣、辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。
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糖醋鱼
19.
完成下列反应的化学方程式，并在括号内注明反应基本类型．（1）铁丝燃烧______（2）氢氧化钠溶液必须密封保存的原因______（3）在烧糖醋鱼时常会出现烧焦现象，其主要原因是蔗糖在高温下会分解生成碳和水．试写出其中发生的反应______．
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小红的妈妈为迎接中考制订了如下食谱：米饭、红烧鸡、鸡蛋汤、糖醋鱼．为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）
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糖醋鱼勾芡的芡汁,淀粉与水的比例是________;白扒鱼肚的芡汁,淀粉与水的比例是____________
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小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充[ ]
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川菜调味多用三椒__辣椒、花椒、胡椒__和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味
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川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()
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糖醋鱼可以用下面哪个来表达 _____ 。
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下列最适宜做糖醋鱼的是（）。
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菜肴糖醋鱼的喜爱程度为（ ）。
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糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由（）构成的。
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川菜调味多用三辣(辣椒,花椒,胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。
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糖醋鱼
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(判断题)川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。( )
32.
勾芡能保证某些原料脆嫩，最为明显的是糖醋鱼。( )
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小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充
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我想吃炸鱼,因为鱼是我最喜欢的。 那太好了,我们可以分享我们的菜。到我们了,你先买。 (他们买好了)这里有一张空桌子。我们坐下吧,请吃鱼。难道不好吃,看着很有食欲吗? 很抱歉我不喜欢。有点咸。 我知道你们南方人喜欢吃甜食,是吗? 对,我最喜欢吃糖醋鱼。请吃点牛肉吧。 谢谢你。我已吃完一个馒头了,而且我还想吃一个。 你的胃口不错。 我总是感到饿。
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Den Fisch süßsauer kann ich dir gerne .我想给你推荐这道糖醋鱼。
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传统的糖醋鱼，本是以中国（）、白糖烹调而成
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霜降时，小敏妈妈做了一桌丰盛的午餐，有糖醋鱼、小龙虾、胡萝卜、茄子煲、西红柿炒鸡蛋，柿饼作为饭后甜点。
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糖醋鱼所用的芡汁是（）
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请选出跟下列中文意思一致的泰语单词 糖醋鱼
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糖醋鱼是鲁菜代表菜。
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您喜欢吃糖醋鱼吗?
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小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）
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小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了如下食谱:主食是米钣,副食是红烧肉、清蒸鱼和花生米,饮料是牛奶。为使营养均衡,你建议应该增加的食物是( ) A .烧鸡块 B.炒萝卜 C.糖醋鱼 D.烧豆腐
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小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，最好还要补充( )
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小明要参加中考了，他妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：主食米饭副食红烧肉糖醋鱼排骨汤饮料牛奶为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是______小明要参加中考了，他妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：主食米饭副食红烧肉 糖醋鱼 排骨汤饮料牛奶为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是______A.炒白菜B.鸡蛋C.红烧鱼D.______．
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下列最适宜烹制糖醋鱼的是( )。
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热菜有蘑菇炒青菜、糖醋鱼、红纱肘子，主食有米饭、馒头，问一种主食配一种热菜，一共有多少种搭配方法？
48.
完成下列反应的化学方程式，并在括号内注明反应基本类型．（1）铁丝燃烧______（2）氢氧化钠溶液必须密封保存的原因______（3）在烧糖醋鱼时常会出现烧焦现象，其主要原因是蔗糖在高温下会分解生成碳和水．试写出其中发生的反应______．
49.
川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜豆瓣酱的,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。( )
50.
小明要参加中考了，他妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱： 主食 米饭 副食 红烧肉 糖醋鱼 排骨汤 饮料 牛奶 为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是______ A．炒白菜 B．鸡蛋 C．红烧鱼 D．______．
